शाकाहारी कद्दू muffins के लिए यह स्वस्थ नुस्खा कनाडा में चीनी रिज रिट्रीट सेंटर से आता है। यह नुस्खा पूरे गेफूं के आटे और अन्य मफिन रेसिपी की तुलना में कम चीनी के साथ बनाया जाता है और थैंक्सगिविंग, हेलोवीन या कभी भी कद्दू के लिए भूखे होने के लिए एक स्वस्थ पूरे गेहूं शाकाहारी मफिन होता है।
इस शाकाहारी कद्दू नुस्खा को प्यार करने का एक और बड़ा कारण? इसे किसी भी अंडे की प्रतिलिपि की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए जब आप बाहर निकलते हैं तो यह एक महान शाकाहारी विकल्प होता है, और, केवल 1/2 कप चीनी के साथ, यह अन्य कद्दू मफिन की तुलना में परिष्कृत चीनी में अपेक्षाकृत कम है।
यदि आप स्वस्थ घर का बना वेगन मफिन बनाना पसंद करते हैं, तो यहां और अधिक शाकाहारी मफिन व्यंजन हैं जिन्हें आप देखना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पूरे गेहूं का आटा
- 1/2 कप चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच जायफल
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप सोया दूध (या
- एक और शाकाहारी दूध विकल्प )
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 3/4 कप कद्दू प्यूरी
- वैकल्पिक: 1/2 कप कटा हुआ बादाम, सूरजमुखी के बीज, या अन्य नट या बीज
- वैकल्पिक: 1/2 कप किशमिश या सूखे क्रैनबेरी या दोनों
इसे कैसे करे
- प्री-गर्मी ओवन 350 एफ और लाइन या हल्के ढंग से एक मफिन टिन ग्रीस।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में पूरे गेहूं का आटा, चीनी बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं।
- एक अलग छोटे कटोरे में, सोया दूध, वनस्पति तेल, मेपल सिरप, और कद्दू प्यूरी गठबंधन।
- सूखे अवयवों में गीले अवयवों को डालो और चिकनी बल्लेबाज बनाने के लिए गठबंधन करें।
- नट / बीज और सूखे फल में मिलाएं।
- बल्लेबाज को मफिन टिन में लगभग 2/3 पूर्ण करें, फिर 20- 25 मिनट के लिए सेंकना। मफिन सुनहरा भूरा होना चाहिए, और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ होनी चाहिए। यदि नहीं, तो उन्हें ओवन में कुछ और मिनट रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 180 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |