आपके आहार में गहरी तला हुआ falafel नहीं? बेक्ड आज़माएं! बेक्ड फालाफेल अभी भी अंदर और स्वादिष्ट पर कुरकुरा है।
बेक्ड फलाफेल की सेवा
बेक्ड फालाफेल को उसी तरह से परोसा जा सकता है जैसे तला हुआ फलाफेल परोसा जाएगा। इसे एक पिटा सैंडविच में ताहिनी और veggies के साथ या कुछ हम्स और एक मध्य पूर्वी सलाद के साथ एक प्लेट पर कोशिश करें। फ्रांसीसी फ्राइज़ को कभी-कभी पीटा में सब्जियों की बजाय फालाफेल के साथ जोड़ा जाता है।
फालाफेल अकेले परोसा जा सकता है और अक्सर हमस , बाबा घनौज , ताजा पिटा ब्रेड , फ्राइज़ और सलाद के साथ होता है।
मिस्र में मैकडॉनल्ड्स बिग मैक का एक फालाफेल संस्करण "मैकफलाफेल" परोसता है। गुप्त सॉस को ताहिनी के साथ बदल दिया गया है।
फलाफेल क्या है?
फालाफेल परंपरागत रूप से एक गहरी तली हुई गेंद या पैटी है जो चम्मच या फवा सेम और मसाले से बना है। यह एक शाकाहारी भोजन है और मध्य पूर्व के सबसे व्यापक रूप से उपभोग और मान्यता प्राप्त खाद्य पदार्थों में से एक है ।
फलाफेल मध्य पूर्व में फास्ट फूड के रूप में बहुत लोकप्रिय है। यह इज़राइल, मिस्र और सीरिया जैसे देशों में सबसे लोकप्रिय है, जिसे "फास्ट फूड" माना जाता है और सड़क विक्रेताओं द्वारा गर्म कुत्तों की तरह बेचा जाता है। फलाफेल इज़राइल का राष्ट्रीय पकवान भी है।
एक मुख्य पकवान के रूप में, इसे एक सैंडविच के रूप में परोसा जाता है, जिसमें लेटस, टमाटर और ताहिनी के साथ पिटा ब्रेड में भरा हुआ होता है। एक एपेटाइज़र के रूप में, इसे सलाद, या हमस और ताहिनी के साथ परोसा जाता है - अधिकांश समय गर्म सॉस के साथ परोसा जाता है ।
फालाफेल शाकाहारियों के बीच एक पसंदीदा है। मसाले महत्वपूर्ण हैं और स्वाद के लिए वैयक्तिकृत किया जाना चाहिए। यह नुस्खा फलाफेल खाना पकाने का एक पारंपरिक तरीका है। रातोंरात सेम को भंग करने के कारण यह समय लेने वाला हो सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 15-19 औंस चम्मच, सूखा कर सकते हैं
- 1 छोटा प्याज,
- काटा हुआ
- लहसुन के 2 लौंग, कटा हुआ
- ताजा अजमोद के 1 बड़ा चमचा, कटा हुआ
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच धनिया
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- उथले बेकिंग पकवान में समान रूप से बूंदा बांदी जैतून का तेल । तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- जबकि ओवन preheating है, मोर्टार और मुर्गी या खाद्य प्रोसेसर में मैश चम्मच। प्याज और लहसुन और मिश्रण जोड़ें।
- एक मोटी पेस्ट की तरह स्थिरता बनाने के लिए शेष सामग्री जोड़ें।
- पिंग पोंग आकार गेंदों और पहले से गरम बेकिंग पकवान में जगह में आकार। 15 से 20 मिनट के लिए सेंकना, खाना पकाने के माध्यम से आधा रास्ते मोड़।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1059 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,400 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 9 ग्राम |
| फाइबर आहार | 28 ग्राम |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |