यहां एक त्वरित और आसान चिकन परमेसन सैंडविच का मेरा प्रस्तुतिकरण है। मैं हमेशा कार्बनिक या स्थानीय अवयवों का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि .. मैं कसम खाता हूं ... यह सिर्फ इतना वास्तविक लगता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चिकन के लिए:
- 1 चिकन स्तन (तितली और बढ़ा हुआ)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच रोजमैरी
- 1 चम्मच। चिकना सिरका
- एक चुटकी नमक
- 1 कप रोटी crumbs
- 1/2 बड़ा चम्मच। जड़ी बूटी डी सिद्धता
- पैन फ्राइंग और बूंदा बांदी के लिए जैतून का तेल
- सैंडविच के लिए:
- 2 ciabatta बन्स
- तला हुआ चिकन स्तन
- 4 स्लाइस ताजा मोज़ेज़ारेला
- 2 बड़ी चम्मच। ताजा ricotta
- स्वाद के लिए मसाला के लिए अधिक नमक
- 4 बड़ा चम्मच। टमाटर की चटनी
- 1 चम्मच। परमेज़न
- तुलसी के कुछ पत्ते, फाड़े
इसे कैसे करे
चिकन के लिए
- चिकन marinating द्वारा शुरू करो। एक बड़े ज़ीप्लॉक बैग में, जैतून का तेल, लहसुन, दौनी, 1/8 छोटा चम्मच नमक, बाल्सामिक सिरका, और चिकन को मिलाएं। बैग को सील करें, और स्तनों में marinade मालिश। चिकन को 24 घंटों तक बैठने दें।
- एक उथले पकवान में एक साथ रोटी crumbs, 1/8 छोटा चम्मच नमक, और जड़ी बूटी डी provence हलचल। रद्द करना।
- एक छोटे से फ्राइंग पैन में, कुछ जैतून का तेल जोड़ें और गर्मी को मध्यम में बदल दें।
- मदिरा से चिकन निकालें और अनुभवी रोटी के टुकड़ों के साथ पूरे बढ़ाए स्तनों को कोट करें।
- चिकन को तेल में जोड़ें और इसे कुछ मिनट तक फ्राइये दें जब तक कि बाहरी कुरकुरा न हो और इंटीरियर पकाया जाता है। एक बार चिकन फ्राइंग हो जाने के बाद, इसे तेल से हटा दें और कुछ मिनट के लिए एक पेपर तौलिया पर सेट करें, इसे एक मोटा चटाई दें
सैंडविच के लिए
- इस बीच चिकन फ्राइंग हो रहा है, अपने ciabatta मध्य और टोस्ट नीचे buns टुकड़ा।
- एक बार जब वे टोस्ट हो जाते हैं, तो प्रत्येक शीर्ष बुन लें और समान रूप से रिकोटा पनीर, ताजा मोज़ेज़ारेला, जैतून का तेल की बूंदा बांदी और समुद्री नमक के छिड़काव के साथ अंदरूनी कोट करें।
- चार बुन टुकड़ों में से प्रत्येक पर, 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस जोड़ें, कटा हुआ चिकन कटलेट के एक मुट्ठी भर, टमाटर सॉस के 1 बड़ा चमचा, और परमेसन।
- अपने ओवन को ब्रोइल करने के लिए सेट करें। एक शीट पैन पर ciabatta के सभी 4 स्लाइस रखो और स्वादिष्ट तक कुछ मिनट के लिए ब्रोइल। तुलसी के साथ शीर्ष, बंद करो, और खोदना।