शीत सोबा नूडल सलाद

गर्मी यहाँ है और गर्मी चालू है! और इसका मतलब है कि कोई भी अपने ओवन को क्रैंक करना नहीं चाहता है या अगर वे इसकी मदद कर सकते हैं तो अपने स्टोव को चालू करना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह ठंडा और कुरकुरा सोबा नूडल सलाद में न्यूनतम गर्मी की आवश्यकता होती है (नाज़ुक नूडल्स को पकाए जाने के लिए पर्याप्त) और बहुत सारे स्वाद पैक करते हैं।

ताजा ककड़ी, कुरकुरे गाजर, उज्ज्वल घंटी काली मिर्च, उत्तेजना मूली और वसंत प्याज चबाने वाले अनाज के लिए चमक और बनावट जोड़ते हैं। सॉस स्वाद का एक ताज़ा संयोजन है: खट्टा नींबू का रस और सिरका, मीठा शहद, मसालेदार अदरक और मिर्च सॉस, और नट तिल का तेल। यह गर्मी के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है और यदि आप अल फ्र्रेस्को खा रहे हैं तो अच्छी तरह से यात्रा करता है। इस व्यंजन को अपने आप खाएं या इसे निविदा ग्रील्ड मछली के साथ जोड़ दें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 8 औंस सूखे सोबा नूडल्स
• 2 चम्मच grapeseed या कैनोला तेल
• 1 नींबू (रसदार)
• 1 बड़ा चमचा ताजा अदरक grated
• 1 बड़ा चमचा चावल शराब सिरका
• 1 चम्मच तिल का तेल
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच मिर्च सॉस (जैसे कोरियाई मिर्च सॉस या श्रीराचा)
• नमक और काली मिर्च
• 4 छोटे फारसी खीरे (पतले कटा हुआ)
• 2 मध्यम गाजर (matchsticks में कटौती या coarsely grated)
• 1 छोटा लाल या पीला घंटी काली मिर्च (पतली कटा हुआ)
• 6 छोटी मूली (बारीक कटा हुआ)
• 4 वसंत प्याज (कटा हुआ)
• 2 चम्मच ताजा सिलेंडर पैक (कटा हुआ)
• 1 बड़ा चमचा तिल के बीज

इसे कैसे करे

1. पैकेज निर्देशों के अनुसार सोबा नूडल्स को कुक करें। ठंडे पानी के साथ कुल्ला और अच्छी तरह से नाली। रद्द करना।
2. ड्रेसिंग करें एक छोटे मिश्रण कटोरे में तेल, नींबू का रस, अदरक, सिरका, तिल का तेल, शहद, और मिर्च सॉस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और संयुक्त जब तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, सोबा नूडल्स, ककड़ी, गाजर, घंटी काली मिर्च, मूली, वसंत प्याज, और कोलांट्रो गठबंधन करें। ड्रेसिंग जोड़ें और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से टॉस। मसाला के लिए स्वाद।

1. तिल के बीज के साथ शीर्ष और तुरंत एक दिन तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर या स्टोर। सेवारत से पहले टॉस करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	324
कुल वसा	13 ग्राम
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	758 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	47 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)