भोजन खत्म करने या मिठाई में जोड़ने के लिए एक सुखद जमे हुए फल शर्बत चाहते हैं? यदि आपके पास आइसक्रीम निर्माता है, तो आप ताजा या जमे हुए फल से शर्बत बनाने से केवल कुछ ही अवयवों को दूर कर सकते हैं।
यदि आपके बगीचे या किसान के बाजार से ताजा फल है, तो आप मौसमी शर्बत बना सकते हैं और आने वाले हफ्तों के लिए इसका आनंद ले सकते हैं। आप शर्बत बनाने के लिए जमे हुए फल या रस का भी उपयोग कर सकते हैं। संभावनाएं केवल आपकी कल्पना के रूप में ही सीमित हैं। कैंटलूप, चेरी, अंगूर, नींबू, नारंगी, आड़ू, अनानस, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, और तरबूज शर्बत बनाने के लिए विनिर्देशों के लिए नीचे देखें।
Sorbet में कोई डेयरी उत्पाद नहीं है, इसलिए यह एक डेयरी मुक्त, शाकाहारी, या शाकाहारी आहार के लिए पसंद किया। यह भी लस मुक्त है और वाणिज्यिक रूप से तैयार जमे हुए डेसर्ट में पाए जाने वाले स्टेबिलाइजर्स या संरक्षक में से कोई भी नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप पानी
- 1 कप चीनी
- 4 कप cantaloupe (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में केवल 3 कप पानी और चीनी को उबालें, चीनी तक घुलने तक सरकते हुए।
- गर्मी से हटाएँ। ठंडा।
- चिकनी होने तक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में बैच में चीनी सिरप और फल की प्रक्रिया करें।
- यदि फलों का रस आप फलों के रस के लिए कॉल का उपयोग कर रहे हैं *, इसे यहां जोड़ें।
- कवर और ठंडा 2 घंटे।
- 1-गैलन आइस क्रीम निर्माता के फ्रीजर कंटेनर में मिश्रण डालें, और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।
Cantaloupe Sorbet: 4 कप कटा हुआ cantaloupe का उपयोग करें।
चेरी Sorbet: 1 (6-औंस) का उपयोग नींबू पानी केंद्रित, तैयार, और 1 (16-औंस) जार maraschino चेरी जमे हुए कर सकते हैं। वांछित अगर लुगदी और लुगदी छोड़ दें।
अंगूर का Sorbet: 3 कप ताजा अंगूर का रस और 1 चम्मच कटा हुआ ताजा टकसाल का प्रयोग करें।
नींबू / नींबू Sorbet : 1/2 कप ताजा नींबू / नींबू का रस और 2 चम्मच grated नींबू / नींबू रिंद का उपयोग करें।
ऑरेंज सॉर्बेट: 3 कप ताजा नारंगी का रस और 2 चम्मच नारंगी रिंद काट लें।
पीच Sorbet: 5 कप ताजा या जमे हुए आड़ू और 2 चम्मच नींबू का रस का प्रयोग करें।
अनानास Sorbet: 2 कप कटा हुआ अनानस का प्रयोग करें। वांछित अगर एक ब्लेंडर में मिश्रण प्रसंस्करण के बाद लुगदी को दबा दें और हटा दें।
रास्पबेरी Sorbet: 5 कप ताजा या जमे हुए रास्पबेरी का प्रयोग करें।
स्ट्रॉबेरी सॉर्बेट: 5 कप ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी और 2 चम्मच नींबू के रस का प्रयोग करें।
तरबूज Sorbet: 4 कप कटा हुआ बीजहीन तरबूज और 1/4 कप नींबू का रस का प्रयोग करें।
अपने Sorbet का उपयोग करना
ताजा होने पर जमे हुए शर्बत सबसे अच्छा होगा। आप इसे फ्रीज कर सकते हैं और कुछ हफ्तों तक इसका आनंद ले सकते हैं। यदि यह क्रिस्टल विकसित करता है, तो आप इसे फ्रीजर में बहुत लंबे समय तक जाने दे सकते हैं और यह खाने के लिए सुखद नहीं हो सकता है। आप इसे हमेशा गर्म फल सिरप के रूप में उपयोग करने के लिए गर्म कर सकते हैं, या इसे दही के साथ मिलाकर इसे चिकनी में मिलाएं।