लहसुन और दौनी स्वाद इन स्वादिष्ट चिकन पैरों, और थोड़ा टमाटर का पेस्ट सफेद शराब एक हार्दिक, देहाती शोरबा बनाते हैं। मैंने नुस्खा में पूरे चिकन पैर का इस्तेमाल किया, लेकिन आप ड्रमस्टिक्स और जांघों या जांघों का उपयोग कर सकते थे।
ब्राइजिंग चिकन पैर और जांघों के लिए एक उत्कृष्ट खाना पकाने विधि है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1/2 कप लाल प्याज (कटा हुआ)
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 4 चिकन पैर (त्वचा पर)
- 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 कप सफेद शराब (सूखा)
- 2 बड़ा स्पून
- टमाटर का पेस्ट
- 1 बे पत्ती
- 1 1/2 कप
- चिकन शोरबा (कम सोडियम)
- 4 से 6 sprigs दौनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े गहरे ओवन-सुरक्षित सॉटे पैन, डच ओवन , या सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज जोड़ें और हलचल, लगभग 3 मिनट के लिए, stirring।
- लहसुन जोड़ें और हलचल, लगभग 2 मिनट के लिए, stirring। एक slotted चम्मच के साथ, एक प्लेट में प्याज और लहसुन को हटा दें और एक तरफ सेट करें।
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के टुकड़ों को हल्के ढंग से छिड़कें, फिर आटे में कोट में ड्रेज करें। ब्राउन चिकन प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए। पैन में प्याज और लहसुन वापस जोड़ें।
- एक साथ शराब और टमाटर का पेस्ट व्हिस्की; पैन में डालना और बे पत्ती जोड़ें। लगभग 1 1/2 से 2 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि तरल कम से कम आधा न हो जाए। चिकन शोरबा और दौनी sprigs जोड़ें।
- 1 घंटे के लिए ओवन में कवर करें और ब्रेज़ करें, या जब तक चिकन निविदा न हो। चिकन का सबसे मोटा हिस्सा, हड्डी को छूना नहीं, भोजन थर्मामीटर पर कम से कम 165 एफ पंजीकृत करना चाहिए। 4 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1505 |
| कुल वसा | 84 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 37 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,108 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 137 ग्राम |