यह अंधेरा, भारी रोटी उन लोगों के लिए पसंदीदा है जो भारी अनाज, जैसे अनाज, और गुड़ के मीठे स्वाद से प्यार करते हैं। यह नुस्खा अंधेरे रोटी का एक रोटी बनाता है जिसे लपेटा जा सकता है और 3 महीने तक जमे हुए जा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 बड़ा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच गुड़िया
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1-1 / 4 कप गर्म पानी
- 2 बड़ा चम्मच सूखा दूध
- 1 बड़ा चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
- 1 कप अंधेरे अनाज का आटा
- 2-1 / 4 कप रोटी का आटा
इसे कैसे करे
- बड़े कटोरे में, नमक, गुड़, वनस्पति तेल, शुष्क दूध, और खमीर मिलाएं। गर्म पानी में हिलाओ।
- अनाज के आटे में हिलाओ। 2 कप रोटी के आटे में मिलाएं।
- Floured बोर्ड पर आटा बाहर बारी। 1/4 कप रोटी के आटे में शेष घुटनों।
- Greased कटोरे में आटा डाल दिया और बारी बारी से कि आटा के शीर्ष greased है। कवर करें और 1 घंटे के लिए या आकार में डबल तक गर्म जगह में वृद्धि करें।
- आटा नीचे पंच। Floured बोर्ड पर बाहर बारी और लगभग 5 मिनट के लिए गूंध।
- ब्रेड रोटी में जगह आटा और greased रोटी पैन में जगह। कवर करें और लगभग 30 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक बढ़ें।
- अंडा सफेद के साथ ब्रश आटा शीर्ष। शीर्ष पर तीन त्वरित स्लेश बनाकर रोटी को स्कोर करें।
- 350 मिनट एफ पर 40 मिनट या काले भूरे रंग तक सेंकना। ओवन से निकालें और साफ रसोई तौलिया या रैक पर रोटी बारी बारी से।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 110 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |