झींगा के साथ यह स्वादिष्ट मसालेदार क्रीम सॉस मछली या पास्ता पर बहुत अच्छी तैयारी और स्वाद लेने के लिए एक तस्वीर है। लाल स्नैपर और परी बाल पास्ता के साथ, दाहिने ओर दिखाया गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 4 से 6 औंस
- मध्यम से बड़े झींगा (कटा हुआ)
- 3 हरी प्याज (कटा हुआ)
- आटा के 2 चम्मच
- 1 से 1 1/2 चम्मच
- क्रेओल मसाला (या स्वाद के लिए)
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 1/4 कप आधा आधा (या पूरा दूध)
- 3 से 4 बूंद ताबास्को (या अन्य गर्म सॉस)
- 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक भारी सॉस पैन में मक्खन मध्यम-कम गर्मी पर पिघल गया।
- झींगा और हरी प्याज जोड़ें; stirring लगभग 1 मिनट के लिए sauté।
- धीरे-धीरे हलचल, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। एक बार सभी आटा मिश्रित हो जाते हैं, धीरे-धीरे दूध में हलचल, लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार stirring।
- एक बार सभी दूध जोड़े जाने के बाद, हलचल जारी रखें और सॉस मोटा होने तक कम गर्मी पर पकाएं; गर्मी से हटा दें और स्वाद के लिए ताबास्को और नमक में हलचल। अच्छी तरह से मिश्रण।
- उबले हुए या ग्रील्ड हल्के मछली के fillets के लिए एक टॉपिंग के रूप में या थोड़ा अधिक दूध या क्रीम के साथ पतली के रूप में परोसें और गर्म पकाया पास्ता के साथ सेवा करते हैं।
उपयोग के आधार पर 2 से 4 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 289 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 620 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |