कोरियाई किम्बैप चावल रोल हैं जो सुशी की तरह दिखते हैं। किम्बैप के लिए पारंपरिक भरने में अनुभवी सब्जियां, अंडा, मांस और / या नकली केकड़ा शामिल है, लेकिन इन दिनों कुछ भी चला जाता है। सियोल से न्यूयॉर्क शहर तक, भरने से मसालेदार तक ताजा तक भर जाता है। किम्बप एक सैंडविच के कोरियाई संस्करण की तरह है-आप किसी भी आहार, ताल या अवसर को फिट करने के लिए भरने को बदल सकते हैं।
किम या जिम का अर्थ है कोरियाई में सूखे समुद्री शैवाल, और बाप या बोप चावल का मतलब है। चम्मची (कोरियाई में टूना) टूना और अन्य सब्जियों से भरा हुआ है, किमची किम्बप में किमची अपने सितारों में से एक है, और चुंगमु किम्बप कोरिया में चुंगमु शहर से चावल-केवल रोल है। निम्नलिखित पारंपरिक और गैर परंपरागत किम्बैप भरने में से किसी एक को आजमाएं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 शीट समुद्री शैवाल (सूखे, नोरि)
- 2 कप चावल (पकाया जाता है)
- 2 चम्मच तिल का तेल
- 2 चम्मच नमक
- पारंपरिक किम्बप भरने के लिए:
- 1 गाजर (जुलिएन)
- 1 ककड़ी (लंबी स्ट्रिप्स में कटौती)
- 2 अंडे
- 8 औंस। गोमांस (बुल्गोगी)
- पालक के 1/2 पौंड (पार्बोल्ड)
- 5 मसालेदार मूली (स्ट्रिप्स में कटौती)
- वैकल्पिक: नकली केकड़ा
- वैकल्पिक: फिशकेक
- वैकल्पिक लोकप्रिय भरने के सुझाव:
- स्मोक्ड सामन और क्रीम पनीर
- किमची और पनीर
- स्पैम, मेयो, और veggies
- हैम और पनीर
- रोमेन सलाद और पनीर के साथ टूना सलाद
इसे कैसे करे
- जब चावल लगभग ठंडा हो जाता है, तिल के तेल और नमक के साथ मिलाएं।
- नमक के एक डैश के साथ संक्षेप में गाल-तलना गाजर।
- नमक के एक डैश के साथ हलचल तलना ककड़ी।
- फ्लैट ओमेलेट में समान रूप से पीले और तलना तक अंडे को भिगो दें।
- लंबे पट्टियों में पकाया अंडे काट लें।
- नुस्खा निर्देशों के अनुसार कुक bulgogi ।
- एक बांस सुशी रोलर या टिन फोइल का एक टुकड़ा का उपयोग करके, सूखे समुद्री शैवाल चमकदार तरफ रखें।
- समुद्री शैवाल के 2/3 पर आधा कप चावल फैलाएं, शीर्ष 1/3 नंगे छोड़ दें। यदि आप चावल को कम करने के लिए अपनी अंगुलियों या चम्मच को गीला करते हैं, तो आपको चिपचिपा गड़बड़ी कम हो जाएगी।
- समुद्री शैवाल के तल से ऊपर की ओर 1/3 के नीचे पहला घटक रखें।
- शीर्ष पर नीचे अन्य fillings रखना।
- नीचे से रोल करें (जैसे कि आप सोते हुए बैग को घुमा रहे हैं), भरने के लिए दबाकर दबाएं।
- जैसे ही आप रोल करना जारी रखते हैं, पूरी चीज को बांस की चटाई के अंत में नीचे खींचें।
- एक साथ रोल पकड़ने के लिए शीर्ष सीम के साथ पानी का एक छोटा सा डैब फैलाएं।
- एक तरफ सेट करें और अन्य समुद्री शैवाल चादरों के साथ जारी रखें।
- प्रत्येक रोल को 7 से 8 टुकड़ों में काटें।