दक्षिण पश्चिम मकई सलाद

यह ठंडा, रंगीन, और कुरकुरा सलाद नुस्खा सही है जब ताजा मकई मौसम में होती है, और आप उस ग्रीष्मकालीन कुकआउट में कुछ शानदार लाने के लिए चाहते हैं। जमे हुए मक्का का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सलाद में सिर्फ वही मीठा, कुरकुरा स्नैप नहीं होगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 चम्मच जैतून का तेल
• 3 कप ताजा मकई कर्नेल, लगभग 6 कान
• 1 (15-औंस) काले सेम, अच्छी तरह से धोया और सूखा कर सकते हैं
• 1 मध्यम लाल घंटी काली मिर्च, छोटा कटा हुआ
• 1 मध्यम नारंगी घंटी काली मिर्च, छोटा कटा हुआ
• 1 मध्यम जलापेनो काली मिर्च,
• बीजित और छोटा हुआ
• 4 पतली कटा हुआ हरी प्याज, सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों
• 1 लौंग लहसुन, बारीक minced
• 2 चम्मच कटा हुआ cilantro पत्तियां
• 1/2 चम्मच जमीन जीरा
• 1/4 चम्मच चिपचिपा मिर्च, या स्वाद के लिए
• 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच
• चावल सिरका
• 1 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच नमक

इसे कैसे करे

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े गैरस्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें। मकई जोड़ें और 3 से 4 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। गर्मी को बंद करें और मक्का को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।

2. अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए शेष सामग्री और टॉस जोड़ें। सेवारत से कम से कम 4 घंटे पहले ठंडा करें। अच्छी तरह से टॉस, और स्वाद और सेवारत के लिए नमक के लिए समायोजित करें।

कैथी किंग्सले द्वारा संपादित

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	405
कुल वसा	10 ग्राम
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	67 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	66 ग्राम
फाइबर आहार	17 ग्राम
प्रोटीन	1 9 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)