अंदर ग्रीक आलू पर पिघलने के लिए रहस्य, बाहरी ग्रीक आलू पर कुरकुरा हो सकता है। स्वाद भुना हुआ के साथ लगभग सही है, लेकिन मुलायम fluffy अंदरूनी एक घूमने के लिए हवादार होते हैं। भुनाई से पहले आलू को पार करने से सही बनावट पैदा होती है, लेकिन वह अतिरिक्त कदम परेशानी हो सकती है। लेकिन भुना हुआ पैन में पानी जोड़ना - जैतून का तेल, नींबू का रस, और मसालों की उदार मात्रा के साथ - यह आसान और स्वादिष्ट आलू के लिए चाल साबित करता है।
इसे एक भोजन बनाओ: इन आलू को एक स्मोकी ड्रेसिंग में मसालेदार ग्रील्ड मछली के भूमध्यसागरीय प्रेरित भोजन के साथ परोसें और एक स्वादिष्ट ककड़ी दही सॉस tzatziki के साथ शीर्ष पर रखा गया है। कई मेज़ेज़ से शुरू करें: ताजा बेक्ड पिटा ब्रेड को घर के बने हम्स , बाबा घनौश , और भुना हुआ फेयरी टेल एग्प्लेंट्स जैसे मिंट और फेटा के साथ डुबकी के साथ सोचें । भोजन के साथ जाने के लिए, नींबू लहसुन ड्रेसिंग के साथ एक क्लासिक यूनानी सलाद , या रोमन सैलाड के साथ सूर्य-सूखे टमाटर, पेकान और Feta पनीर के साथ परंपरा पर रिफ प्रदान करें। उबला हुआ ब्रोकोली या शतावरी भी महान पक्ष होंगे। मिठाई के लिए, अखरोट या पिस्ता बक्लावा और मजबूत कॉफी की सेवा करें।
एक मांस मेनू पसंद करते हैं? नींबू आलू फारसी रोस्ट चिकन में साइट्रस नोट्स के लिए एक प्राकृतिक पूरक हैं। आलू की गर्मी का लाभ उठाएं, जबकि आलू भुना रहे हैं, और एक ही समय में भुना हुआ, उबला हुआ, बैंगन और लाल मिर्च के पैन में स्लाइड करें। जैतून के पालक के साथ परोसें, जैतून का तेल और लहसुन के साथ एक त्वरित सॉस के साथ इलाज किया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 से 2 पाउंड युकॉन सोने के आलू (छिड़काव और टुकड़ों में काटा)
- 1/4 कप ताजा निचोड़ा नींबू का रस (लगभग 2 नींबू से)
- 3 बड़े लौंग लहसुन (छील, छंटनी, और बारीक कटा हुआ)
- 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 कप पानी
- 1 बड़ा चमचा सूखे अयस्कों
- 1/4 चम्मच समुद्र या कोशेर नमक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें। आलू को 9 x 13x 2-इंच बेकिंग डिश में एक परत में रखें।
2. एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल, पानी, और अयस्कों को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। आलू पर मिश्रण डालो और कोट करने के लिए टॉस। 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ पैन को कवर करें।
3. पैन को ओवन से खींचें। गर्मी को 425 डिग्री फारेनहाइट तक बढ़ाएं।
सावधानीपूर्वक पन्नी को हटा दें (सावधान रहें, भाप जल सकता है)। एक चम्मच के साथ आलू बारी।
4. पैन को ओवन में भुनाएं और 20 से 25 मिनट तक भुनाएं, कभी-कभी मोड़ें, या जब तक आलू अंदर निविदा न हो, और बाहर कुरकुरा और भूरा हो जाए। एक सेवारत पकवान में स्थानांतरण। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 244 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 114 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |