केला पुडिंग लंबे समय से दक्षिणी पसंदीदा रहा है।
यह एक क्लासिक, पुराने फैशन वाला केला पुडिंग है जो एक मीठे मिंग्यू टॉपिंग के साथ समाप्त होता है। अगर वांछित है, तो meringue टॉपिंग (और बेकिंग चरण) और व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग के साथ शीर्ष सर्विंग्स को छोड़ दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1/8 चम्मच नमक
- 1/3 कप
- स्वंय बढ़ता आटा
- 2 कप दूध, कम वसा या पूरे
- 2 अंडे, अलग
- 2 चम्मच मक्खन, नरम
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
- 12-औंस बॉक्स का आधा (लगभग 44 कुकीज़) वेनिला वेफर कुकीज़
- 2 केले, परिपक्व लेकिन फर्म
- 1/4 कप चीनी
- टारटर के 1/2 चम्मच क्रीम
इसे कैसे करे
- एक डबल बॉयलर के शीर्ष पैन में 3/4 कप दानेदार चीनी, नमक, और स्वयं बढ़ते आटे को मिलाएं।
- धीरे-धीरे दूध में हलचल। मिश्रण को मोटा होना शुरू होने तक, पानी को उबालने के पानी पर पकाएं और हलचल करें। अंडे के अंडे को पीसकर धीरे-धीरे गर्म मिश्रण (लगभग 1/2 कप) में थोड़ी मात्रा में हलचल करें। अंडे की जर्दी मिश्रण को डबल बॉयलर के शीर्ष में गर्म मिश्रण में वापस जोड़ें और मक्खन और वेनिला में हलचल करें। मिश्रण तब तक कुक जब तक मिश्रण मोटा हो जाता है।
- ओवन को 350 डिग्री तक गरम करें।
- 11x7-इंच बेकिंग डिश (या अन्य आकार 2-क्वार्ट उथले बेकिंग डिश) में वेनिला वेफर्स की एक परत रखें। कटा हुआ केले की एक परत जोड़ें। लेयरिंग जारी रखें जब तक कि सभी कुकीज़ और केला स्लाइस का उपयोग नहीं किया जाता है। शीर्ष पर हलवा मिश्रण डालो।
- एक मिश्रण कटोरे में फोम तक अंडा सफेद पीटा; धीरे-धीरे 1/4 कप दानेदार चीनी और टारटर की क्रीम में हराया। कठोर चोटियों के फार्म तक मारो। बेकिंग पैन के किनारों तक फैलते हुए, पुडिंग पर meringue फैलाओ। अच्छी तरह से भूरे रंग तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- ओवन से निकालें। गर्म या ठंडा की सेवा करें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 464 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |