यह नारंगी meringue पाई नींबू meringue से एक ताज़ा बदलाव है।
पाई के लिए एक prebaked पाई खोल का प्रयोग करें। यह खाद्य प्रोसेसर परत एक अच्छी पसंद है, या एक जमे हुए परत या रेफ्रिजेरेटेड पेस्ट्री शीट का उपयोग करें। क्रस्ट को प्रीबैक करने या इन दिशाओं का उपयोग करने के लिए पैकेज पर दिशानिर्देशों का पालन करें।
यदि आप चाहें तो व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ पाई को ऊपर रखें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाई खोल (बेक्ड, 9-इंच, ठंडा)
- 1 कप चीनी
- 5 चम्मच आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप गर्म पानी
- 1/2 कप नारंगी का रस
- 3 बड़े अंडे के अंडे
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 चम्मच नारंगी उत्तेजना (बारीक grated)
- Meringue टॉपिंग:
- 3 बड़े अंडे का सफेद
- टारटर के 1/4 चम्मच क्रीम
- 6 चम्मच चीनी
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
नुस्खा या पैकेज पर निर्देशित के रूप में पाई क्रस्ट सेंकना। ठंडा करने के लिए एक रैक को परत को हटा दें और ओवन गर्मी को 325 एफ तक कम करें।
एक मध्यम सॉस पैन में, 1 कप चीनी, आटा, और नमक गठबंधन करें। गर्म पानी और नारंगी के रस में हिलाओ।
सॉस पैन को मध्यम-कम गर्मी पर रखें और पकाएं, जब तक मिश्रण मोटा हो और उबाल शुरू न हो जाए तब तक लगातार stirring। 1 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबाल लें। पानी को उबालने पर सॉस पैन सेट करें और लगभग 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें।
एक छोटे कटोरे में, अंडे के अंडे whisk। लगातार हिलते समय, अंडे के अंडे के लिए गर्म मिश्रण के लगभग 1/2 कप जोड़ें। अंडे की जर्दी मिश्रण को गर्म मिश्रण में वापस लाएं; अच्छी तरह से मिश्रण। लगातार stirring, 5 से 7 मिनट के लिए उबाऊ पानी पर कुक।
गर्म पानी के पैन से सॉस पैन निकालें। मक्खन, नींबू का रस, और नारंगी उत्तेजना जोड़ें। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे ठंडा बेक्ड पाई परत में डालें।
इस बीच, meringue बनाओ। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, अंडे का सफेद फेंको तक हराया; टारटर की क्रीम जोड़ें और जब तक meringue नरम चोटियों रखता है तब तक हरा जारी रखें। लगातार मारते समय, धीरे-धीरे चीनी के 6 चम्मच जोड़ें और कठोर और चमकदार तक पिटाई जारी रखें। अगर वांछित है, तो 1/2 चम्मच वेनिला या एक और स्वाद लेना।
पाई भरने पर meringue चम्मच, धीरे-धीरे परत भरने के लिए क्रस्ट एज में फैल रहा है।
15 से 18 मिनट के लिए पहले से 325 एफ ओवन में सेंकना, जब तक चोटियों को अच्छी तरह से भूरा नहीं किया जाता है।
पाठक टिप्पणियाँ
"हर रविवार को हम एक गंतव्य रात का खाना चुनते हैं और मेरे बच्चे जगह लेते हैं। इस बार मेरी 4 साल की बेटी ने फ्लोरिडा को चुना, इसलिए मैंने उचित व्यंजनों के लिए इंटरनेट की खोज की। यह एक शानदार मिठाई बन गया और यह काफी आसान था बनाने के लिए। मैं निश्चित रूप से इसे फिर से बनाना होगा! " विंच
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