जब खाद्य भंडारण की बात आती है, तो कई सम्मेलन होते हैं कि कुछ लोग कसम खाता है और कुछ चीजें जिन्हें आपको हमेशा करना चाहिए। लेकिन क्या आप अनावश्यक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों को ठंडा कर रहे हैं? रेफ्रिजरेटर से बाहर रहने के लिए मेरे शीर्ष सात आइटम यहां दिए गए हैं।
इन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में संग्रहीत करना जब आपको नहीं करना चाहिए, समय से पहले उम्र, या उनके स्वाद को बदल सकते हैं। संभावना है कि, आप गलती से इन फ्रिज में इन खाद्य पदार्थों को संग्रहित कर रहे हैं, जब आपको वास्तव में उन्हें अपने काउंटर पर या अपने पेंट्री में रखना चाहिए।
सूची यहाँ है
टमाटर फ्रिज में अपना स्वाद खो देंगे। ठंडी हवा पकने से रोकती है, और पकने से टमाटर अधिक स्वाद मिलता है। फ्रिज टमाटर के बनावट को भी बदल देगा, इसे मील और मशरूम कर देगा। काउंटर पर एक कटोरे या टोकरी में टमाटर बाहर रखें।
आलू। अपने रेफ्रिजरेटर के ठंडे तापमान में आलू को रखने से इसकी स्टार्च चीनी में तेजी से बदल जाएगी। फ्रिज में आलू डालने के बजाय, उन्हें एक ठंडे स्थान पर ठंडा जगह में पेपर बैग में स्टोर करें। उन्हें एक अंधेरे जगह में स्टोर करें, यानी पैंट्री के अंदर। पेपर बैग प्लास्टिक से बेहतर काम करते हैं क्योंकि वे अधिक सांस लेते हैं और आलू तेजी से सड़ नहीं जाएगा।
60 से 65 डिग्री और मध्यम आर्द्रता में संग्रहित होने पर लहसुन सबसे लंबा रहता है। सर्दियों के दौरान ताजा लहसुन भंडार करना कठिन होता है क्योंकि गर्म सर्दियों के घर बहुत शुष्क होते हैं - और इसे कठोर रॉक कर सकते हैं। एक चेतावनी है - सर्दी के दौरान आप अपने लहसुन को रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि यदि आप इसे बाहर ले जाते हैं और काउंटर पर छोड़ देते हैं तो यह अंकुरित हो जाएगा; तो इसे तेजी से उपयोग करें!
प्याज। यदि आप फ्रिज में प्याज डालते हैं, तो नमी उन्हें नरम और मोल्ड कर देगी। उन्हें एक शांत, सूखी जगह में रखें। बस अपने प्याज अपने आलू से अलग रखें; जब एक साथ संग्रहीत किया जाता है, तो दोनों तेजी से बिगड़ते हैं।
कॉफ़ी । फ्रिज से अपनी कॉफी रखें! यदि आप रेफ्रिजरेटर में कॉफी छोड़ते हैं, तो यह इसका स्वाद खो देगा और वास्तव में फ्रिज में कुछ गंधों को ले जाएगा।
आपको कॉफी को ठंडा, अंधेरा जगह में स्टोर करना चाहिए, जहां यह स्वाद और ताजगी बनाए रखेगा।
शहद। फ्रिज में शहद को स्टोर करने की कोई ज़रूरत नहीं है - अगर आप इसे सख्ती से सील करते हैं तो यह ताजा रहेगा। रेफ्रिजरेटर में शहद रखने से इसे क्रिस्टलीकृत कर सकते हैं।
घी। स्पष्टीकृत मक्खन का भारतीय संस्करण, बिना दूध ठोस और केवल वसा के- यह आवश्यक नहीं है कि घी को ठंडा किया जाए। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रशीतन घर के घी के शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा।