यह एक क्लासिक नींबू meringue पाई है, ताजा नींबू का रस और एक fluffy meringue टॉपिंग के साथ बनाया गया है।
इस पाई के लिए घर का बना या खरीदा पाई खोल का प्रयोग करें। भरने से पहले पाई खोल बेक्ड और ठंडा किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1
- 9-इंच बेक्ड पाई पेस्ट्री
- 1 1/2 कप चीनी (दानेदार)
- 3 चम्मच cornstarch
- 3 चम्मच
- आटा (
- सभी उद्देश्य )
- 1 डैश नमक
- 1 1/2 कप पानी (गर्म)
- 3
- अंडा योल (थोड़ा पीटा)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 छोटा चम्मच नींबू छील (grated)
- 1/3 कप ताजा नींबू का रस
- 3 अंडे का सफेद
- वैकल्पिक: 1 चम्मच नींबू का रस
- 6 चम्मच चीनी (दानेदार)
इसे कैसे करे
- पाई खोल सेंकना । ठंडा करने के लिए एक रैक पर सेट करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, 1 1/2 कप दानेदार चीनी, मक्का स्टार्च, आटा, और नमक को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk। धीरे-धीरे गर्म पानी में हलचल। मध्यम गर्मी पर रखें और लगातार उबाल लें, उबाल लेकर आते हैं। कम गर्मी कम करें; 8 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना जारी रखें।
- थोड़ा पीटा अंडा योल में गर्म मिश्रण के 1/3 कप हिलाओ, और फिर अंडे मिश्रण सॉस पैन में वापस करें। लगातार stirring, एक कोमल उबाल पर वापस लाओ। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। कुक, लगातार 4 मिनट के लिए stirring। मक्खन और नींबू छील जोड़ें। धीरे-धीरे 1/3 कप नींबू के रस में हलचल। यदि आप किसी भी गांठ को देखते हैं, तो एक ठीक-जाल चलनी के माध्यम से भरना तनाव। बेक्ड ठंडा पाई खोल में डालो।
- मुलायम चोटियों के लिए 1 चम्मच नींबू का रस (यदि इस्तेमाल किया जाता है) के साथ अंडे का सफेद मारो। धीरे-धीरे दानेदार चीनी के 6 चम्मच जोड़ें, जब तक कठोर चोटियों का गठन न हो जाए और चीनी भंग हो जाए। पूरी तरह से कवर, गर्म भरने पर meringue फैलाओ।
- सुनहरा भूरा होने तक, 12 से 15 मिनट के लिए 350 एफ पर सेंकना।
- सेवारत से पहले पूरी तरह से कूल पाई।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 457 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 121 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 77 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |