यह पाई पेस्ट्री आपके खाद्य प्रोसेसर की मदद से तैयार करने के लिए एक तस्वीर है। नुस्खा 1-परत पाई के लिए पर्याप्त पेस्ट्री बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 6 चम्मच मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटौती, बर्फ ठंडा
- 4 चम्मच शॉर्टिंग, छोटे टुकड़ों में कटौती, बर्फ ठंडा
- 2 से 3 चम्मच बर्फ पानी
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर में, मिश्रण करने के लिए आटा और नमक पल्स। प्रत्येक बार 2 सेकंड के लिए बर्फ ठंडा मक्खन और टुकड़ों और नाड़ी को 4 बार छोटा करें। मिश्रण में मोटा और मसूर के आकार के वसा के कुछ टुकड़े होना चाहिए। जब आप प्रोसेसर चलाते हैं तो बर्फ के पानी के 1 1/2 चम्मच जोड़ें, फिर बर्फ की बहुत छोटी मात्रा में पल्स करें जब तक कि मिश्रण बड़े टुकड़ों की तरह न दिखता हो और आपके हाथ से निचोड़ा हुआ हो।
- इसे एक डिस्क में आकार दें, प्लास्टिक की चादर से लपेटें, और 20 से 30 मिनट तक ठंडा करें।
- एक बहने वाली सतह पर, आटे को पाई प्लेट की तुलना में व्यास में 1 से 2 इंच बड़ा सर्कल में घुमाएं।
- प्लेट में फिट करें और बेकिंग (या प्री-बेकिंग) के लिए अपने पाई नुस्खा का पालन करें। 1 पाई खोल के लिए पर्याप्त पेस्ट्री बनाता है।
टिप्स: ठंडा मक्खन के साथ नुस्खा में शॉर्टिंग के आधे हिस्से को बदलें।
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पाई क्रस्ट के लिए एक फोइल रिंग (पाई शील्ड) कैसे बनाएं
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 185 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 178 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |