केंटकी डर्बी सभी अमेरिकी गहन घोड़े की दौड़ का सबसे महान है। यह मई में पहले शनिवार को लुइसविले, केंटकी में चर्चिल डाउन में हर साल होता है। द रन फॉर द रोज़्स संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लंबी दौड़ वाली खेल प्रतियोगिता है, 1875 से डेटिंग करती है, और तुरंत उन परंपराओं को ध्यान में लाती है जो अविश्वसनीय रूप से उससे जुड़े हुए हैं: महिलाओं के लिए नॉकआउट टोपी, जिस युग में इसका जन्म हुआ ; टकसाल जुलेप्स; सट्टेबाजी; "माई ओल्ड केंटकी होम" का गायन; विजेता घोड़े के लिए गुलाब का एक कंबल, जिसने दौड़ को अपना वैकल्पिक नाम दिया; हस्तियों; और बोर्बोन चॉकलेट अखरोट पाई।
जॉर्ज केर्न ने पाई के लिए नुस्खा बनाया जब वह अपने माता-पिता की मदद से प्रॉस्पेक्ट, केंटकी में मेलरोस इन के प्रबंधक थे, और यह इसकी विशेषता पेस्ट्री बन गई। "डर्बी पाई" नाम कार्न परिवार द्वारा ट्रेडमार्क किया गया है, जो अनधिकृत उपयोग के बारे में बेहद सतर्क है। कर्न्स की नुस्खा एक रहस्य है, लेकिन यह मेलरोस इन के प्रसिद्ध संस्करण के समान है, जो 1 9 50 के दशक के मध्य से दौड़ में एक परंपरा रही है। बोर्बोन चॉकलेट अखरोट पाई एक अन्य प्रतिष्ठित दक्षिणी मिठाई, पेकन पाई के समान है, लेकिन अखरोट और चॉकलेट के साथ, और अतिरिक्त किक, केंटकी सीधे बोर्बोनी व्हिस्की के लिए धन्यवाद। "सप्ताह में सबसे रोमांचक दो मिनट" के रूप में जाने जाने वाले सभी सप्ताहांत पार्टी के लिए बस सही।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 कप चीनी
- 2 अंडे (हल्के से पीटा)
- 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 बड़ा स्पून
- केंटकी बोरबोन
- 1 कप अखरोट (कटा हुआ)
- 1 1/4 कप सेमीसिट चॉकलेट चिप्स
- एक चम्मच
- वेनीला सत्र
- चुटकी नमक
- 1 तैयार-निर्मित पाई क्रस्ट (9-इंच पाई के लिए)
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक मिश्रण कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं। अंडे और मक्खन जोड़ें और गठबंधन करने के लिए मिश्रण। बोर्बोन, अखरोट, चॉकलेट चिप्स, वेनिला, और नमक में हिलाओ।
- मिश्रण को बेकार पाई परत में डालो। 40 से 45 मिनट के लिए सेंकना, या भरने तक सेट। एक तार रैक पर पाई सेट करें और स्लाइसिंग से पहले ठंडा होने दें।
सुझाव देना
यदि आप परंपरा के बारे में शुद्ध हैं तो अपनी सभी नंगे महिमा में सेवा करें।
या चॉकलेट चिप्स और अखरोट के साथ चॉकलेट क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के बड़े चम्मच के साथ शीर्ष पर, यदि आप अपने मिठाई के साथ अधिक सजावट पसंद करते हैं तो या तो चिप्स या गार्निश के लिए एक पूरे। शीर्ष पर वेनिला आइसक्रीम हमेशा किसी भी तरह की पाई के लिए एक अच्छा विकल्प है, और चॉकलेट अखरोट पाई और चिकनी आइसक्रीम के बनावट के विपरीत विशेष रूप से स्वादिष्ट है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 553 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 144 मिलीग्राम |
| सोडियम | 361 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |