इस आसान-से-पालन नुस्खा के साथ, आप स्वादिष्ट सेब साइडर सूअर का मांस लोइन बना सकते हैं। सबसे पहले, आप सेब साइडर में सूअर का मांस मसाला करते हैं, और फिर आप इसे मसाले मिश्रण के साथ रगड़ते हैं। वहां से, पोर्क लोइन भुना हुआ है। अंत में, आपके पास एक निविदा और रसदार सूअर का मांस भुना होगा जो आपके मुंह के पानी को बना देगा।
इस नुस्खा में इस्तेमाल की जाने वाली चीपोटल चील मिर्च मसाले के घास के लिए थोड़ी सी किक जोड़ती है। यदि आपको मसालेदार भोजन की परवाह नहीं है, तो बस चिपचिपा छोड़ दें। यदि आप मसालेदार मांस के प्रशंसक हैं, तो रगड़ के लिए उदार मात्रा में मसालों का उपयोग करने में संकोच न करें। और यदि आप वास्तव में उत्सव महसूस करते हैं, तो साइडर के आधे हिस्से के लिए सेब ब्रांडी को प्रतिस्थापित करें। ब्रांडी वास्तव में सूअर का मांस स्वाद बाहर लाएगा।
हालांकि यह नुस्खा बहुत सीधा है, सभी roasts समय लेते हैं। यह वह भोजन नहीं है जिसे आप आखिरी मिनट में चाबुक कर सकते हैं। आपको पोर्क लोइन भुना रात भर भुना करने के लिए आगे की योजना बनाने की आवश्यकता होगी। वैकल्पिक रूप से, यदि आप रात के खाने के लिए पोर्क लोइन की सेवा कर रहे हैं, तो आप इसे सुबह में पहली चीज़ भी मार सकते हैं और इसे शाम को फ्रिज से निकाल सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप सेब साइडर या शुद्ध सेब का रस
- 1 चम्मच। ब्राउन शुगर, पैक किया गया
- 1 चम्मच। कोषर नमक
- 3 से 4 एलबी सूअर का मांस लोई भुना हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। वोरस्टरशायर सॉस
- 2 बड़ी चम्मच। ब्राउन शुगर , पैक किया गया
- 1 चम्मच। कोशेर नमक
- 2 चम्मच हंगरी मीठे पेपरिका
- 1 चम्मच। जमीन प्याज पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जमीन ऋषि
- 1/4 छोटा चम्मच। जमीन chipotle चील काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक साथ सेब साइडर, ब्राउन शुगर, और नमक। यदि आपके पास एक कांटा नहीं है, तो एक कांटा के साथ विकल्प।
- फिर, एक भारी ज़िप-टॉप बैग में पोर्क लोइन भुना और सेब साइडर मिश्रण रखें। बैग और मुहर से हवा बाहर निचोड़ें। आठ घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
- तरल को हटाने, सूअर का मांस लोई भुना हुआ। वोरस्टरशायर सॉस के साथ सभी तरफ रगड़ें।
- इसके बाद, ब्राउन शुगर, कोशेर नमक, पेपरिका, प्याज पाउडर ऋषि, और चिपटिकल चील मिर्च के साथ एक साथ whisk। मसाले मिश्रण के साथ समान रूप से भुना हुआ कोट।
- 425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन पन्नी के साथ एक 9 x 13-इंच बेकिंग पैन लाइन और एक भुना हुआ रैक डालें। बेकिंग रैक, वसा की तरफ ऊपर पोर्क लोइन भुना रखें।
- 20 मिनट के लिए रोस्ट। 350 एफ तक गर्मी कम करें, और एक अतिरिक्त घंटे भुनाएं (165 एफ आंतरिक तापमान अनुशंसित)। पन्नी के साथ ओवन, तम्बू से निकालें और सेवा करने के लिए टुकड़े करने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें। वांछित अगर सेब स्लाइस के साथ गार्निश।
नोट: यह कट सूअर का मांस नारा "अन्य सफेद मांस" का उदाहरण है। यदि आप इसे ऊपर ले गए हैं, तो यह चिकना स्तनों की तरह शुष्क और कठिन होगा।