ऐप्पल साइडर इस आसान मुख्य पकवान संयोजन में ब्राइज्ड सूअर का मांस और गोभी में स्वाद जोड़ता है।
आलू को छोड़ने या उन्हें अलग से पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आप चाहें तो आलू के साथ कुछ कटा हुआ गाजर और कटा हुआ रुतबागा जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पोर्क लोइन भुना हुआ (हड्डी में, लगभग 4 से 5 पाउंड)
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
- 1 बड़ा प्याज
- 2 लौंग लहसुन
- 4 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 1 मध्यम गोभी
- 1/2 कप सेब साइडर
- 1 बड़ा चमचा शहद (या ब्राउन शुगर)
- 1 बड़ा चमचा साइडर सिरका
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 2 पाउंड उंगली आलू (या लाल आलू, 1 1/2-इंच भाग में काटा)
इसे कैसे करे
- पेपर तौलिए के साथ सूअर सूखा सूखा। नमक और काली मिर्च के साथ पूरे मौसम।
- प्याज छीलिये, इसे आधे में काट लें, और काट लें। लहसुन छील और छोटा करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े बहादुर पैन या डच ओवन में मक्खन के 2 चम्मच पिघलाएं।
- जब मक्खन गर्म होता है, तो प्याज जोड़ें; पारदर्शी तक पकाना। एक प्लेट में प्याज निकालें और एक तरफ सेट करें।
- मक्खन के शेष 2 चम्मच जोड़ें। सभी तरफ सूअर का मांस भुना और भूरा जोड़ें। छोटा हुआ लहसुन जोड़ें।
- गोभी से बाहरी पत्तियों को हटा दें और फिर 6 से 8 वेजेज़ में काट लें या मोटे तौर पर काट लें। सूअर का मांस भुना के चारों ओर गोभी व्यवस्थित करें।
- 325 एफ के लिए हीट ओवन
- एक कप में, सेब के रस, शहद और सिरका को मिलाएं; सूखे पत्ते थाइम में हलचल। सूअर का मांस और गोभी पर डालो।
- पैन को कवर करें और ओवन में स्थानांतरित करें। 2 घंटे के लिए सेंकना।
- उंगलियों के आलू को साफ़ करें और उन्हें सूअर का मांस और गोभी में जोड़ें। 45 मिनट से 1 घंटे तक कवर और सेंकना।
- पोर्क को भुना के केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर कम से कम 145 पंजीकृत करना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 783 |
| कुल वसा | 35 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 180 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 63 ग्राम |