स्वीकृत संघनित दूध मूल रूप से पानी को हटाकर चीनी हटा देता है और चीनी जोड़ा जाता है।
घर पर मीठा संघनित दूध बनाने के तीन आसान तरीके यहां दिए गए हैं।
वाष्पित दूध के साथ
सामग्री
- 1 (12 औंस) वाष्पित दूध कर सकते हैं
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने, वैकल्पिक
अनुदेश
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, वाष्पित दूध को चीनी के साथ मिलाएं। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।
- अगर वांछित, वेनिला निकालने के लगभग 1/2 चम्मच में whisk।
- गर्मी से निकालें और ठंडा होने तक खड़े हो जाओ।
- एक रेसिपी में कवर और ठंडा करें या इसका इस्तेमाल करें।
दूध क साथ
यह एक लंबी प्रक्रिया है (कम से कम 2 घंटे) क्योंकि बहुत कम गर्मी पर खाना पकाने के दौरान दूध को कम करना पड़ता है।
सामग्री
- 1 1/2 कप पूरे दूध
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
अनुदेश
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, दूध और चीनी को मिलाएं।
- दूध को उबालकर लगातार उबाल लें।
- गर्मी को कम करने के लिए कम करें और खाना पकाना जारी रखें, अक्सर हलचल, लगभग आधा तक कम होने तक।
- मक्खन और वेनिला में व्हिस्क।
- कवर और ठंडा करें।
शुष्क दूध के साथ
सामग्री
- 1/2 कप उबलते पानी
- 1 कप नॉनफैट सूखा दूध
- 2/3 कप चीनी
- 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- वेनिला निकालने की कुछ बूंदें
अनुदेश
- उबलते पानी को ब्लेंडर में डालो।
- नॉनफैट सूखे दूध जोड़ें।
- 2/3 कप चीनी जोड़ें।
- पिघला हुआ मक्खन के 3 चम्मच जोड़ें।
- वेनिला की कुछ बूंदें जोड़ें।
- ढक्कन को ढक्कन पर रखें और इसे एक तह रसोई तौलिया से ढक दें। इसे दृढ़ता से दबाएं और 30 सेकंड तक या चिकनी होने तक उच्च गति पर मिश्रण करें।
- दूध को एक जार या कंटेनर में डालो।
- तुरंत एक नुस्खा में प्रयोग करें या रेफ्रिजरेटर में एक कवर कंटेनर में स्टोर करें।
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