रसदार ग्रील्ड बर्गर

ये रसदार ग्रील्ड बर्गर ग्रीष्मकालीन कुकआउट या अवकाश के लिए बिल्कुल सही हैं। कटा हुआ टमाटर, अचार, और लाल प्याज के साथ उन्हें बंद करें, या अपने टॉपिंग में कुछ बेकन जोड़ें।

टमाटर का रस और वोरस्टरशायर सॉस इन हैम्बर्गर के स्वाद और juiciness में जोड़ें।

यदि आपको एक स्वादपूर्ण बर्गर पसंद है, तो यह नुस्खा एक उत्कृष्ट विकल्प है। बर्गर रोटी के टुकड़ों की थोड़ी मात्रा के साथ बने होते हैं, कटा हुआ प्याज, टमाटर का रस (मैं वी -8 का उपयोग करता हूं), और कुछ साधारण सीजनिंग।

कुछ अतिरिक्त स्वाद विचारों और बर्गर आकार देने और पकाने की युक्तियों के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं को देखें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 पौंड चक (जमीन, या जमीन के दौर)
• 3 चम्मच ब्रेडक्रंब (सादा, ठीक, सूखा)
• 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
• 2 चम्मच प्याज (grated)
• वैकल्पिक: 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 2 चम्मच टमाटर का रस
• स्वाद के लिए नमक (अनुभवी)
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• वैकल्पिक: टमाटर (कटा हुआ)
• वैकल्पिक: अचार (कटा हुआ)
• वैकल्पिक: प्याज (कटा हुआ)
• वैकल्पिक: सलाद
• वैकल्पिक: मसालों (वांछित के रूप में)

इसे कैसे करे

1. ब्रेड crumbs, वोरस्टरशायर सॉस, grated प्याज, लहसुन पाउडर, और टमाटर के रस के साथ जमीन गोमांस को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। ग्राउंड गोमांस को 4 से 5 बड़े बर्गर पैटीज़ में आकार दें। अनुभवी नमक और काली मिर्च के साथ हल्के ढंग से बर्गर के दोनों किनारों को छिड़कें।
2. उच्च गर्मी के लिए अपनी गैस या चारकोल ग्रिल तैयार करें और वनस्पति तेल के साथ grate तेल।
3. बर्गर को एक फॉइल-रेखांकित पैन पर रखें। कवर और ठंडा होने तक ठंडा करें।

1. सीधे गर्मी पर तैयार ग्रिल पर बर्गर रखो। बर्गर को प्रत्येक तरफ लगभग 5 से 7 मिनट तक, या वांछित होने तक पूरा करें।
2. कटा हुआ सब्जियों और मसालों की अपनी पसंद के साथ विभाजित टोस्ट बन्स परोसें।

बर्गर आकार और पाक कला युक्तियाँ

• अपने बर्गर का वजन लें क्योंकि आप उन्हें समान आकार और यहां तक ​​कि खाना पकाने के लिए आकार देते हैं।
• अपने अंगूठे या उंगली का उपयोग करके, प्रत्येक पैटी के केंद्र में एक संकेत दें, खासकर यदि वे काफी मोटे हैं। यह फ्लैट में रहने और समान रूप से पकाए जाने में मदद करेगा।
• अपना खुद का गोमांस पीस लें। चक स्टेक या क्यूब्स या बेनालेस शॉर्ट पसलियों, या अच्छे स्वाद के साथ एक और कट और वसा की एक सभ्य मात्रा चुनें।
• बर्गर तापमान की जांच के लिए तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें। एक सस्ता तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर ठीक है, लेकिन यदि आप अक्सर एक थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, तो थर्मोवर्क्स थर्मापेन पर विचार करें। यह बहुत तेज और भरोसेमंद है।

बर्गर तापमान

• दुर्लभ: 120 एफ से 125 एफ
• मध्यम दुर्लभ: 130 एफ से 135 एफ
• मध्यम: 140 एफ से 145 एफ
• मध्यम खैर: 150 एफ से 155 एफ
• खैर हो गया: 160 एफ से 165 एफ

ध्यान रखें कि Foodsafety.gov ग्राउंड गोमांस के लिए 160 एफ के न्यूनतम सुरक्षित तापमान या जमीन पोल्ट्री के लिए 165 एफ की सिफारिश करता है।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	347
कुल वसा	1 9 जी
संतृप्त वसा	7 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	118 मिलीग्राम
सोडियम	201 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	38 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)