गैस, चारकोल, इलेक्ट्रिक, या गोली के बीच चुनें
आप पाएंगे कि बारबेक्यू aficionados महसूस करता है कि उनके पास ग्रिल का प्रकार सबसे अच्छा है, चाहे चारकोल, गैस, बिजली, या गोली। लेकिन आपके लिए सबसे अच्छी ग्रिल वह है जो आपकी ज़रूरतों, आपकी जीवनशैली और आपके बजट को फिट करती है। यह तय करते समय कि किस प्रकार की ग्रिल खरीदने के लिए, आपको सबसे पहले ईमानदारी से विचार करना होगा कि आप ग्रिल से बाहर निकलना चाहते हैं: क्या आप बहुत कम समय और प्रयास के साथ जल्दी से एक ग्रील्ड भोजन को एक साथ रखने में सक्षम होना चाहते हैं?
या स्वाद सबसे ज्यादा मायने रखता है? आपके पास किस तरह की जगह है? क्या कोई स्थानीय नियम है जो आपको प्राप्त कर सकता है?
एक बार आपके पास इन सवालों के जवाब हो जाने के बाद भी आप अनिश्चित हो सकते हैं कि कौन सा ग्रिल आदर्श है। प्रत्येक प्रकार के ग्रिल के पेशेवरों और विपक्ष के टूटने के साथ, हालांकि, आप शिक्षित निर्णय लेने के लिए पर्याप्त जानकार बन सकते हैं।
गैस ग्रिल
एक गैस ग्रिल इन दिनों बेचा जाने वाला सबसे आम प्रकार है। यह अच्छा स्वाद, बहुमुखी प्रतिभा और सुविधा प्रदान करता है। गैस ग्रिल के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे गर्म कर सकते हैं और 10 मिनट तक कम खाना पकाने के लिए बस बटन को आग लगाना, इसे गर्म करने दें, और ग्रिल करें। पकाने के लिए बिल्कुल सही है जो अक्सर grills। यदि आप सुविधाओं में हैं, तो गैस ग्रिल जवाब हो सकता है। कुछ मॉडल साइड कुकटॉप, रोटिसरी किट, एकाधिक बर्नर, और यहां तक कि वाईफाई क्षमताओं के साथ आते हैं ताकि आप अपने फोन पर अपने भोजन का ट्रैक रख सकें।
ध्यान में रखने के लिए कुछ चीजें, हालांकि, ईंधन और वर्ग फुटेज की आवश्यकता है।
गैस ग्रिल को या तो आपकी संपत्ति पर या एक प्रोपेन टैंक से प्राकृतिक गैस लाइन से ईंधन की आवश्यकता होती है जिसे आप हर बार खाली करते हैं। इसके अलावा, अधिकांश गैस ग्रिलों को पर्याप्त मात्रा में स्थान की आवश्यकता होती है-यहां तक कि सबसे छोटे मॉडल- क्योंकि इनका उपयोग किसी भी संरचना के बहुत करीब नहीं किया जा सकता है। तो यदि आप शहरी क्षेत्र में रहते हैं और आपकी बाहरी जगह में एक छोटी बालकनी होती है, तो शायद गैस ग्रिल आपके लिए नहीं है (और आपकी इमारत इसे अनुमति नहीं दे सकती है)।
चारकोल ग्रिल
चारकोल ग्रिल गैस ग्रिल की तुलना में बेहतर स्वाद प्रदान करते हैं और कुछ बारबेक्यू शुद्धियों का दावा है कि यह ग्रिल करने का एकमात्र तरीका है। लेकिन विशेष रूप से चारकोल खुद को ध्यान में रखने के कुछ कारक हैं। चारकोल ग्रिल की आवश्यकता होती है - आपने अनुमान लगाया-चारकोल-जिसका मतलब है कि आपको ब्रिकेट या गांठ चारकोल खरीदना होगा और हर बार जब आप ग्रिल करने की योजना बनाते हैं तो हाथ पर पर्याप्त होता है। चारकोल में आग लगने में भी समय लगता है; आम तौर पर, जब तक आप ग्रिल करने के लिए तैयार नहीं होते हैं, तब तक आपको चारकोल को प्रकाश देने के समय से 20 से 30 मिनट की योजना बनाना चाहिए। इसके अलावा, गैस ग्रिल के विपरीत, चारकोल को बंद नहीं किया जा सकता है। आप निश्चित रूप से पानी में कोयलों को डुबो सकते हैं, लेकिन यह चारकोल ग्रिल के लिए हानिकारक हो सकता है।
यदि आप अक्सर ग्रिल करते हैं तो आप एक गैस ग्रिल के साथ लकड़ी के कोयला ग्रिल के साथ ईंधन पर बहुत अधिक खर्च करेंगे। जबकि अधिकांश चारकोल ग्रिल गैस ग्रिल से कम खर्च करते हैं, ईंधन लागत अंतर के लिए तैयार होने से अधिक होगी। गैस के समान चारकोल ग्रिल, अवांछित आग से बचने के लिए भी अच्छी मात्रा में जगह की आवश्यकता होती है।
इलेक्ट्रिक ग्रिल
इलेक्ट्रिक ग्रिल कम से कम प्रामाणिक ग्रिल स्वाद प्रदान करते हैं लेकिन आमतौर पर लगभग कहीं भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इलेक्ट्रिक ग्रिल जल्दी से गर्म हो सकते हैं और पास के बिजली के आउटलेट के अलावा किसी भी ईंधन की आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि, आप वास्तव में स्वाद के रास्ते में बहुत कुछ खो देते हैं। इसके अलावा, कई इलेक्ट्रिक ग्रिल बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न नहीं करते हैं जो कि ग्रिल पर खाद्य पदार्थों के लिए जरूरी है। यदि आप स्थानीय कानूनों द्वारा प्रतिबंधित हैं या एक छोटी बालकनी तक सीमित हैं तो आपके पास केवल एक इलेक्ट्रिक ग्रिल विकल्प हो सकता है।
गोली ग्रिल
यद्यपि गैस, चारकोल, और बिजली सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं, फिर भी वहां अन्य ग्रिल हैं, जैसे पेलेट ग्रिल। एक गोली ग्रिल लकड़ी के स्क्रैप से बने दृढ़ लकड़ी के छर्रों को जलती है। वे लकड़ी के कोयला ग्रिल से बेहतर एक सख्त दृढ़ लकड़ी का स्वाद प्रदान करते हैं और अच्छे धूम्रपान करने वाले भी हैं ताकि आपको अतिरिक्त बहुमुखी प्रतिभा मिल सके। हालांकि, कुछ क्षेत्रों में छर्रों को ढूंढना मुश्किल हो सकता है और वे महंगा हो सकते हैं। गोली ग्रिल भी सस्ते नहीं हैं, जो कि एक अच्छी गुणवत्ता वाले गैस ग्रिल के रूप में खर्च करते हैं।