बेहतर पाक कला के लिए अपने ग्रिल को साफ रखना

अगर लोग अपने ग्रिल के बारे में सोचते हैं जैसे कि वे अपने स्टोव टॉप करते हैं, तो ग्रिल पहनने के साथ बहुत कम समस्याएं होती हैं। इस तरह से सोचें, स्टोव पर कुछ खाना पकाने के बाद आपको आमतौर पर स्पिल को मिटा देना होता है। बेशक, मैं सिर्फ एक गन्दा पकवान हो सकता था, लेकिन मैं सतह को मिटाए बिना पकाने के लिए प्रतीत नहीं कर सकता। प्रत्येक अब और फिर, यह कितनी बार उपयोग किया जाता है, इस पर निर्भर करता है, मैं एक और अधिक सफाई करूँगा।

इसमें सबकुछ बाहर निकलने और बर्नर के नीचे और नीचे पोंछने शामिल है। एक ग्रिल का इलाज इसी तरह किया जाना चाहिए। हर बार जब आप इसका इस्तेमाल करते हैं, इसे साफ करें।

सफाई गेट्स

खाना पकाने के गेट्स इस सामान्य नियम के लिए अपवाद नहीं हैं। उन्हें हर उपयोग के बाद पूरी तरह से साफ करने की जरूरत है। यह भोजन को आपके ग्रिल पर चिपकने से रोकता है जिससे इसे पकाया जा सकता है। अपने grate की सफाई के लिए बाजार पर बहुत सारे उत्पाद हैं, लेकिन वास्तव में कोई भी अच्छा कठोर तार ब्रश करेगा। अब, कुछ लोगों को इस छोटे से काम को करने का सबसे अच्छा तरीका पता है। सबसे पहले, ग्रिल करने के पहले और पहले नहीं किया जाता है। एक बार जब आपका ग्रिल थोड़ा ठंडा हो जाता है लेकिन अभी भी गर्म होता है, तो अपने ब्रश को लें और शेष बचे हुए खाद्य कणों को साफ करें। गर्मी अभी भी मौजूद है, जबकि खाद्य कणों को साफ करना बहुत आसान है और जब वे ठंडा हो जाते हैं और ग्रेट पर सख्त होने की अनुमति नहीं दी जाती है। यदि आपके पास कास्ट आयरन गेट पूरी तरह साफ है, तो अपने तेल को उचित आकार में रखने के लिए कुछ तेल पर एक पेपर तौलिया के साथ ब्रश करें।

दुर्लभ कच्चे लोहे की नियमित रूप से जांच की जानी चाहिए क्योंकि उन्हें जंग की अधिक संभावना होती है।

चारकोल ग्रिल

चारकोल ग्रिल के बारे में महान चीजों में से एक यह है कि आप हर उपयोग के बाद इसे साफ करते हैं। हालांकि, कई लोग स्थिति का लाभ नहीं लेते हैं और बस राख को डंप करते हैं। एक अच्छी तार ब्रश को बनाए रखने के लिए आसान पकाया जाता है ताकि अतिरिक्त सफाई नौकरियां अधिक आसान हो जाएंगी।

और ऐसा मत सोचो क्योंकि आपके पास राख पकड़ने वालों के साथ उन ग्रिलों में से एक है जिसे आपको कोई सफाई करने की ज़रूरत नहीं है। जो कुछ भी आप पकाते हैं उसे सफाई की आवश्यकता होती है। तो हर बार जब आप अपने चारकोल ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो गेट को साफ करें और राख को ब्रश करें और खाद्य पदार्थों पर पकाएं। यह अतिरिक्त धूम्रपान और बुरे स्वादों पर कटौती करेगा। समय-समय पर, वहां पहुंचें और वास्तव में उन सभी चीजों को बाहर निकालें जो आपके ग्रिल के नीचे विकसित होते हैं। साल में कम से कम एक बार, साबुन के पानी की एक बाल्टी निकालें और इसे वास्तव में अच्छी तरह से साफ करें। यदि आपको रंग को छूने की ज़रूरत है, तो ग्रिल सुरक्षित पेंट का एक कैन प्राप्त करें।

गैस ग्रिल

कई गैस ग्रिल के बारे में बुरी बात यह है कि उनके पास "साफ" चिह्नित knobs पर एक सेटिंग है। बहुत से लोग सोचने में गुमराह हैं कि इस तरह आप एक ग्रिल को साफ करते हैं। चारकोल ग्रिल की तरह, आपको हर बार जब आप इसका इस्तेमाल करते हैं तो अपने गैस ग्रिल को साफ करने की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि grill के बाद grates साफ कर रहे हैं, और हर उपयोग के बाद पक्षों और ढक्कन ब्रश। अपने ग्रिल को पहले से गरम करने के लिए साफ सेटिंग का प्रयोग करें। हां, यह उन चीजों को जला देगा जो ग्रिल में गिर गए हैं, लेकिन यह वास्तव में इसे साफ नहीं करता है। नियमित रूप से आपको खाना पकाने के टुकड़े को उठाना चाहिए और बर्नर के ऊपर बाधा को साफ करना चाहिए। यह लावा रॉक , ब्रिकेट, या धातु प्लेटों की कुछ भिन्नता हो सकती है।

शैली के बावजूद, इसे समय-समय पर तेल और खाद्य कणों पर पकाया जाने के लिए साफ किया जाना चाहिए।

साल में एक बार आपको अपने ग्रिल पर एक अच्छा साफ करने की जरूरत है। इसके लिए यह आवश्यक है कि आप इसके कुछ हिस्सों को अलग करें। सबसे पहले, गैस को डिस्कनेक्ट करके शुरू करें और फिर परत द्वारा ग्रिल पार्ट्स परत को उठाएं। एक बार जब आप बर्नर तक पहुंच जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से निरीक्षण करें। गैस के प्रवाह को अवरुद्ध करने वाला कुछ भी नहीं होना चाहिए। यदि बर्नर को पकड़ा जाता है तो यह आपको असमान गर्मी देगा और खराब grilling के लिए बना देगा। यदि आप इसे साफ़ कर सकते हैं, तो ऐसा करें, यदि नहीं, तो इसे प्रतिस्थापित करें। यदि आपका ग्रिल लावा चट्टानों या सिरेमिक ब्रिकेट का उपयोग करता है तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि इन्हें खाद्य पदार्थों पर पकाया जाता है। यदि वे होते हैं, तो खराब चखने वाले धूम्रपान से बचने के लिए उन्हें प्रतिस्थापित करें जो गंदे चट्टानों का उत्पादन कर सकते हैं।

ग्रिल के बाहर सब कुछ के साथ, इसे साबुन पानी से पूरी तरह से साफ करें।

यदि पेंट आ रहा है, या यदि आपका ग्रिल जंग के संकेत दिखा रहा है तो आपको कुछ पेंटिंग करने की ज़रूरत है। इसके अलावा, सबकुछ वापस रखो, यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि सभी कनेक्शन अच्छे हैं, और फिर इसे चालू करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी भी बचे हुए साबुन अवशेष जला दिया जाता है, फिर से पकाए जाने से पहले ग्रिल गर्मी पूरी तरह से चलो।

गैस ग्रिल की सफाई के लिए शॉर्टकट हैं, लेकिन ये हमेशा एक अच्छा विचार नहीं होते हैं और एक तरीका है जो निश्चित रूप से गैस ग्रिल को साफ नहीं करता है ।

स्टेनलेस स्टील सफाई के लिए कुछ विशेष चुनौतियां प्रस्तुत करता है। स्टेनलेस स्टील प्रत्येक उंगली प्रिंट दिखाएगा, और कम गुणवत्ता वाला स्टेनलेस स्टील समय के साथ जंग और विघटन करेगा। मेरे पास कुछ विशेष निर्देश हैं जिन्हें आप स्टेनलेस स्टील की सफाई पर पढ़ सकते हैं।