ओज़ार्क पुडिंग पेकान के साथ एक केक की तरह फल हलवा है। पकवान शायद मिसौरी या आर्कान्सा में पैदा हुआ था। ओज़र्क माउंटेन क्षेत्र के नाम पर मिठाई पकवान और राष्ट्रपति हैरी ट्रूमैन का पसंदीदा मिठाई था।
बेस ट्रूमैन ने अपना प्रसिद्ध ओज़ार्क पुडिंग सामग्री की एक समान सूची बनाई, लेकिन दानेदार चीनी और काले अखरोट या पेकान के साथ। उसने टॉपिंग के लिए उसकी व्हीप्ड क्रीम में रम का एक डैश जोड़ा।
यह नमक हलवा कारमेल सॉस के साथ भी अद्भुत होगा। एक त्वरित कारमेल सॉस के लिए सुझाव देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप sifted सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े अंडे
- पैक 1 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 कप कटा हुआ पेकान या अखरोट
- 1 कप बारीक कटा हुआ छील सेब
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- उदारता से एक 10-इंच पाई प्लेट मक्खन।
- एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक; रद्द करना।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, मलाईदार तक अंडे और चीनी को एक साथ हराया। पूरी तरह से मिश्रण, sifted शुष्क सामग्री में हिलाओ। वेनिला, कटा हुआ पागल, और कटा हुआ सेब में हिलाओ।
- बल्लेबाज को तैयार पाई प्लेट में चम्मच और पहले से गरम ओवन में 30 से 35 मिनट तक सेंकना।
- वांछित होने पर शीर्ष पर अधिक नट्स छिड़कें, और आइसक्रीम या मीठे व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्म या ठंडा करें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ और विविधताएं
- सेब के बदले पुडिंग में कटा हुआ ताजा नाशपाती का प्रयोग करें।
- एक साधारण ब्राउन शुगर कारमेल सॉस के साथ परोसें। मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, 1 कप ब्राउन शुगर को 8 चम्मच मक्खन के साथ मिलाएं। 1 मिनट के लिए, stirring, कुक। 1 कप भारी क्रीम जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। 2 मिनट के लिए, stirring, कुक। सॉस को उपयोग करने से पहले 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 309 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 350 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |