यह तुर्की ब्राइन सरल और प्रभावी है। टैरागोन का हल्का स्वाद टर्की के लिए सही वृद्धि को जोड़ता है और ब्राइन एक मोस्टर, अधिक निविदा पक्षी पैदा करता है। उन छुट्टियों के तुर्की के लिए इस ब्राइन का प्रयास करें। ये मात्रा 14-16 पौंड पक्षी के लिए सबसे अच्छी तरह से काम करती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गैलन / 3.8 एल पानी
- 1 कप / 240 मिलीलीटर नमक (1 1/2 कप / 360 मिलीलीटर कोशेर या मोटे नमक)
- 1 कप / 240 मिलीलीटर सफेद चीनी
- 10-12
- ताजा तारगोन पत्तियां या 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सूखे तारगोन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर पूरे काली मिर्च के टुकड़े
- 2 पूरे बे पत्तियों
इसे कैसे करे
- आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला पानी क्लोरिनेटेड नहीं होना चाहिए। यदि आपके पास अच्छे वसंत पानी तक आसान पहुंच नहीं है। इसे पहले उबालें, पानी को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर अन्य सभी अवयवों को जोड़ें।
- पूरी तरह से ब्राइन मिलाएं। बड़ी गैर-धातु पकवान में टर्की रखें और पूरी तरह से ब्राइन के साथ कवर करें।
- 1 घंटे प्रति पाउंड के लिए रेफ्रिजरेटर में बैठें। ब्राइन से टर्की निकालें, अच्छी तरह से कुल्ला और सूखी पॉट। जैतून का तेल के साथ कोट। धूम्रपान करने वालों में रखें। निर्देश के रूप में कुक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 70 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9,433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |