आपके पास शायद अपने अलमारी में पहले से ही इस केक बल्लेबाज के लिए सभी अवयव हैं ताकि आप तुरंत बेकिंग कर सकें। इस आसान पिकनिक केक बनाने के लिए डिब्बाबंद, जमे हुए या ताजा, पिट चेरी का प्रयोग करें। यद्यपि यह हाथ से बाहर खाने के लिए पर्याप्त मजबूत है, लेकिन इसे किसी व्हीप्ड क्रीम के साथ प्लेट पर रखकर इसे नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
यह नुस्खा 9 x 13-इंच केक बनाता है। यदि आप जर्मनी में करते हैं तो चादर केक आकार (10 x 15-इंच कुकी शीट या भुना हुआ पैन) पसंद करते हैं, तो बस नुस्खा को दोगुना करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 सी। प्लस 1 बड़ा चम्मच। कमरे का तापमान मक्खन (125 ग्राम)
- 1 1 // 4 सी। पाउडर चीनी (125 ग्राम)
- 1 नींबू से ज़ेस्ट (1/2 से 1 छोटा चम्मच)
- 1 5/8 सी। आटा (200 ग्राम)
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 3 अंडे
- 2 बड़ी चम्मच। खट्टी मलाई
- 1/4 कप पाउडर चीनी (सजावट के लिए)
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च प्रकाश और शराबी पर मक्खन मारो। Sifted, पाउडर चीनी में मारो। नींबू उत्तेजकता में जोड़ें।
नोट: जर्मनी में, पाउडर चीनी अक्सर गड़बड़ होती है क्योंकि इसमें कॉर्नस्टार नहीं होता है, जो इसे मुक्त प्रवाह में रखता है, जैसे कि यह अमेरिका में होता है, इसलिए आपको इसे छोड़ना होगा। - आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। मक्खन मिश्रण में आधा जोड़ें।
- बल्लेबाज चिकनी होने तक अंडे और हरा जोड़ें।
- बाकी आटा जोड़ें और मिलाएं, फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। ब्राउनी बल्लेबाज की तरह बल्लेबाज मोटा हो जाएगा।
- चर्मपत्र कागज और तेल के साथ एक 9 x 13-इंच पैन लाइन करें और पक्षों को आटा (या बेकिंग के लिए एक स्प्रे तेल का उपयोग करें)। पैन में बल्लेबाज को एक इंच के लगभग 3/4 गहराई के साथ एक स्पुतुला के साथ फैलाएं।
- बल्लेबाज के शीर्ष पर चेरी रखें। उन्हें मोटे तौर पर रखें, लेकिन जब आप पूरा कर लें तो कुछ बल्लेबाज दिखाएं।
- 30 से 35 मिनट के लिए 390 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना। गर्म होने पर केक पर ओवन और शिफ्ट पाउडर चीनी से निकालें। गर्म या ठंडा परोसें।
फ्लेवर्स और सर्विसिंग के लिए विचार:
आप इस केक के साथ किसी भी तरह की बेरी या फल का उपयोग कर सकते हैं।
स्वाद प्रोफ़ाइल बढ़ाने के लिए कुछ वेनिला, बादाम निकालने या नींबू निकालने की कुछ बूंदों को आजमाएं। आप पकाने से पहले कटा हुआ बादाम के साथ केक के शीर्ष को भी छिड़क सकते हैं।
आप चेरी को बहुत समान रूप से रख सकते हैं ताकि आप उनके चारों ओर केक को प्रत्येक वर्ग के अंदर एक चेरी के साथ छोटे, काटने वाले आकार के वर्गों में काट सकें। यह एक पिकनिक या potluck पर अच्छी तरह से जाना होगा।
उच्च ऊंचाई बेकिंग निर्देश:
7000 फीट तक की ऊंचाई के लिए, लगभग दो चम्मच (10 ग्राम) आटा जोड़ें और बेकिंग पाउडर को 3/4 चम्मच में कम करें। ठंडा ओवन और सेंकना में रखें। बेकिंग समय के अंत में ओवन तापमान को बंद करें।
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