लीक्स, बेकन और मशरूम संभवतः स्वर्ग में डिज़ाइन किए गए संयोजन हैं, वे ऐसे मैच हैं और बराबर हैं। इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि क्लासिक संयोजन 1 9 50 के ब्रिटेन में लिखा गया साहित्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है - जेआरआर टॉल्केन द्वारा द फैलोशिप ऑफ द रिंग।
इस प्रकार टॉल्केन ने पाठक को तीनों का परिचय दिया।
"खेत के घर से संबंधित दो अन्य हॉबिट्स आए। थोड़ी देर में चौदह खाने के लिए बैठे। बहुत सारे बियर थे, और मशरूम और बेकन का एक शक्तिशाली पकवान, अन्य ठोस फार्महाउस किराया के अलावा। आग और gnawed rinds और फटा हुआ हड्डियों द्वारा। "
वे वास्तव में किस रूप में प्रकट होते हैं, लेकिन स्पष्ट नहीं किया जाता है, लेकिन उन समय में, टार्ट या पाई (उस समय ब्रिटेन में दोनों प्यार करते थे) और हॉबिट के लिए अपनी यात्रा पर उनके साथ लेने की संभावना होती है।
Ths टार्ट उस समय के टैट्स और पाई पर एक आधुनिक ले लेता है और इसके वर्तमान अवतार में एक महान लंच पकवान है, एक पिकनिक, लंचबॉक्स या चाय के समय के इलाज में पैक करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- (10oz) शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
- भरने के लिए:
- 1/4 कप मक्खन
- 1 बड़ा लीक (बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (या सूरजमुखी तेल)
- 1/4 कप छोटा बेकन (या
- पैनसेटा टुकड़े या दाढ़ी )
- 1 कप बटन मशरूम (साफ और कटा हुआ)
- 3 या 4 बड़े अंडे मापने
- 6 1/2 औंस / 200 मिलीलीटर दूध
- 1/2 कप परिपक्व चेडर पनीर (मोटे तौर पर grated)
- 2 - 3 बड़ा चम्मच कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- पेस्ट्री को 1/4 "मोटाई में घुमाएं और एक ग्रिड 9 3/4 लाइन को ढीला-तले हुए टार्ट टिन में डालें। एक बार तैयार होने के बाद, दाएं को ठंडा करने के लिए और पेस्ट्री को आराम करने के लिए फ्रिज में डालें। अगर आप इस चरण को छोड़ देते हैं , खाना पकाने के दौरान पेस्ट्री कम हो जाएगी, आपको चेतावनी दी गई है।
- मक्खन को एक बड़े फ्राइंग पैन में पिघलने से भरें, मुट्ठी भरें। बारीक कटा हुआ लीक जोड़ें और नरम होने तक पकाएं लेकिन ब्राउन नहीं। एक बार मुलायम, ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें।
- एक ही पैन में, तेल जोड़ें, एक मध्यम गर्मी में लाएं और संक्षेप में बेकन या पैनसेटा लार्डन को तलना, फिर तक नरम लेकिन ब्राउन न करें। उन्हें पैन से फिर से हटा दें, ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें।
- एक बार, एक ही पैन में, बारीक कटा हुआ मशरूम जोड़ें और किसी भी तरल को रिहा करने के लिए संक्षेप में पकाएं। पैन और जगह से रसोईघर तौलिया पर निकालने के लिए जगह से लिफ्ट।
- अंडे को एक बड़े मापने वाले जग में रखें। ठंडा लीक, बेकन, मशरूम, कसा हुआ पनीर, अजमोद और दूध के साथ ऊपर तक जग माप 24fl oz की सामग्री तक जोड़ें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए
- रेफ्रिजरेटर से पेस्ट्री को पहले से गरम ओवन के बीच शेल्फ पर रखें, ध्यान से लीक, बेकन और मशरूम मिश्रण में डालें जब तक कि यह दो तिहाई भरा न हो। खाना पकाने के दौरान भरने के रूप में भरने के रूप में भरना नहीं है,
- 30 - 40 मिनट तक सेंकना जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा रंग न हो, और फिर भी केंद्र में थोड़ा सा घबराहट हो। यदि आपको लगता है कि अंडे सेट होने से पहले शीर्ष बहुत जल्दी और ब्राउनिंग कर रहा है, तो शीर्ष पर जलने से बचाने के लिए सतह पर एल्यूमीनियम पन्नी की चादर डालें।
ओवन से निकालें और सेवारत से पहले पांच मिनट के लिए आराम करें। तीखा प्यारा गर्म है लेकिन ठंडा भी खाया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 616 |
| कुल वसा | 50 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 273 मिलीग्राम |
| सोडियम | 454 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |