जब से मैंने पहली बार इन कुकीज़ को देखा था, तब से मुझे इस तथ्य से गेंदबाजी हुई थी कि बाहर कुरकुरा है और अंदर इतना नरम है। Crunchiness कटा हुआ बादाम से आता है, जो कुकीज़ पकाने के दौरान टोस्ट। नरमता उन्हें बादाम पेस्ट के साथ बनाने से आता है। अंधेरे चॉकलेट में सुझावों को डुबोकर स्वाद बढ़ जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप
- आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1 कप चीनी
- 2 अंडे
- 7 औंस बादाम पेस्ट
- 6 औंस बादाम (कटा हुआ)
- 2 कप काले चॉकलेट चिप्स
- 2 चम्मच शॉर्टिंग
इसे कैसे करे
तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। हल्के ढंग से बेकिंग पैन ग्रीस। एक छोटे कटोरे में, एक तार चाबुक के साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक गठबंधन। एक साथ मिश्रित जब तक whisk। एक बड़े कटोरे में, क्रीम मक्खन और चीनी। एक समय में अंडे जोड़ें और बीच में मिलाएं। या तो कटोरे में बादाम पेस्ट के छोटे टुकड़े grate या कटौती। बादाम पेस्ट तक मक्खन पूरी तरह से मक्खन के साथ संयुक्त मिलाएं। सभी संयुक्त होने तक धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें।
एक बड़ी प्लेट पर थोड़ा बादाम को कुचलने। आटा के 1-1 / 2 चम्मच बंद पिंच। एक गेंद में रोल करें और फिर एक सिलेंडर में और बादाम में रोल करें। बेकिंग शीट पर क्रेशेंट्स और जगह में आकार। 15 मिनट के लिए सेंकना। 2 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर कूल करें और पूर्ण शीतलन के लिए रैक पर जाएं।
जबकि कुकीज़ ठंडा हो रही है, चर्मपत्र या मोम कागज के साथ एक क्षेत्र तैयार करें। चॉकलेट चिप्स और शॉर्टिंग को मिलाएं। 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघलाओ। चॉकलेट पूरी तरह से पिघलाए जाने तक धीमा और 10 सेकंड की वृद्धि में पिघलते रहें। कुकीज़ के प्रत्येक छोर को चॉकलेट में रखें और तैयार क्षेत्र पर रखें। एक एयरटाइट कंटेनर में कुकीज़ संग्रहीत करने से पहले कुकीज़ को सूखने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 109 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |