Muddling कॉकटेल बनाने में शास्त्रीय रूप से इस्तेमाल फल और जड़ी बूटी मैशिंग की एक तकनीक है। यहां, चेरी कॉकटेल में उपयोग के लिए उलझन में हैं, निश्चित रूप से, लेकिन एक सॉस या मसाला के रूप में भी। थोड़ी-थोड़ी चीनी के साथ पिट चेरी को मैशिंग करना एक सॉस और थोड़ी शुद्ध चीज बनाता है जो शुद्ध जादू है। यह एक शानदार लाल रंग है जो कुछ भी छूएगा (बेहतर या बदतर के लिए!), और इसमें अंतहीन चेरी-लाइसेंसपूर्ण उपयोग हैं। इसे पेय में डालें (जैसे कि चेरी जिन और टॉनिक ), इसे आइसक्रीम पर डालें, इसे दही में मिलाएं, इसे चिकनी में जोड़ें, इसे हम (गंभीरता से!) पर एक शीशा के रूप में उपयोग करें, या अपने पसंदीदा तरीके से आओ इसके प्रयेाग के लिए!
ध्यान दें कि गलेदार चेरी बनाते समय जमे हुए चेरी सिर्फ बेवकूफ काम करते हैं। ठंड लगने का मामूली तरीका उनके बनावट को प्रभावित करता है, यहां तक कि किसी भी प्रकार का नुकसान किसी भी तरह से नुकसान नहीं होता है क्योंकि मस्तिष्क के पूरे बिंदु में चेरी को थोड़ी देर में तोड़ना है! उन्हें सबसे अच्छा प्रभाव के लिए muddling से पहले defrost चलो।
अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप राशि समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें-बस कुछ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पाउंड ताजा या जमे हुए चेरी
- 1/2 से 1 कप चीनी
इसे कैसे करे
चेरी को दबाकर शुरू करें। आप एक चेरी पिटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक मैनीक्योर स्टिक, पतली चॉपस्टिक, या चिमटी बस काम करते हैं-बस चेरी के केंद्र में खुदाई करते हैं और गड्ढे को बाहर निकाल देते हैं। अपने रस को पकड़ने के लिए उन्हें एक कटोरे पर पिट करना सुनिश्चित करें और उसके बाद चेरी को कटोरे में डालकर एक बार डाल दें। यदि आप चेरी को पिट करने से परिचित नहीं हैं, तो जांचें कि चेरी को कैसे पिट करें । (चेरी का स्वाद प्यार है?
गड्ढे को बचाओ और चेरी पिट सिरका बनाओ।) यदि जमे हुए चेरी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें मिटाने से पहले उन्हें डिफ्रॉस्ट करें ।
1/2 कप चीनी के साथ पके हुए चेरी छिड़कें। चेरी और चीनी को थोड़ा सा मैश करने के लिए एक कांटा या मुर्गी का प्रयोग करें। कवर करें और लगभग एक घंटे तक बैठें। मिश्रण को थोड़ा सा चिकना करने के लिए थोड़ा और अधिक मैश करें। यदि आप चाहें तो इसे स्वाद लें और स्वाद के लिए अधिक चीनी जोड़ें। मैं चीनी को काफी हल्का रखना पसंद करता हूं ताकि चेरी का उज्ज्वल स्वाद चमक सके, लेकिन चीजों की तरह बहुत से लोग मुझे जितना मीठा करते हैं!
परिणामस्वरूप गड़बड़ी वाले चेरी का प्रयोग करें जैसे आप चाहें या उन्हें रखें, कवर करें और ठंडा करें, तीन दिनों तक।
बदलाव
- एक आरामदायक, घर जैसा स्वाद के लिए चीनी के साथ दालचीनी का एक छिड़काव जोड़ें
- एक बोझी संस्करण के लिए ब्रांडी के एक चम्मच या यहां तक कि बेहतर, किर्श या चेरी लिकर डालो
- एक मसालेदार किक के लिए 1/2 चम्मच ताजा grated अदरक शामिल करें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 41 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |