डेयरी मुक्त होने पर, अक्सर क्लासिक डेयरी-कम केक भूल जाते हैं: परी खाद्य केक ! हल्की, कम वसा और विभिन्न प्रकार के ठंढों, फलों और अन्य टॉपिंग के लिए उपयुक्त, ये उन डेयरी-फ्रीर्स के लिए साधारण मिठाई के विचार हैं जो अंडे के लिए एलर्जी नहीं हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप आटा (केक)
- 1 1/2 कप चीनी (सफेद दानेदार)
- 1/4 चम्मच नमक
- 12 बड़े अंडे का सफेद
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- टाटर के 1 1/2 चम्मच क्रीम
इसे कैसे करे
1. 375 एफ लाइन के लिए ओवन को पहले से गरम करें कपकेक लाइनर के साथ दो 12 कप कपकेक पैन। ओवन रैक को ओवन में सबसे कम स्थिति में ले जाएं।
2. एक छोटे कटोरे में, आटा, 3/4 कप चीनी, और नमक एक साथ sift। रद्द करना।
3. एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, नरम-मध्यम चोटी बनाने तक लगभग 3-4 मिनट तक वेनिला और टारटर की क्रीम के साथ अंडा सफेद को हराएं। धीरे-धीरे शेष 3/4 कप चीनी जोड़ें, कठोर चोटियों को बनाने तक लगभग 4-6 मिनट तक पीटा जारी रखें।
सूखे अवयवों में मोड़ लें, ध्यान रखें कि बल्लेबाज को ओवरमिक्स और डिफ्लेट न करें।
4. बल्लेबाज को कपकेक लाइनर में रखें और 12-15 मिनट के लिए सेंकना, या हल्के ढंग से सुनहरे तक। आइसिंग, ठंढने या फल के साथ परोसने से पहले कपकेक को पूरी तरह से तार शीतलन रैक पर ठंडा करने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 71 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |