नींबू और लहसुन इस भुना हुआ चिकन पकवान में स्वाद जोड़ें, और इसे तैयार करना आसान है। आलू के अलावा व्यस्त परिवार के लिए यह एक स्वादिष्ट भोजन है।
हमने पकवान में विभिन्न प्रकार के चिकन भागों का उपयोग किया, लेकिन सभी चिकन पैर या पैर क्वार्टर का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या चिकन जांघों या विभाजित चिकन स्तनों का उपयोग करें। यदि आप बेनालेस चिकन स्तनों का उपयोग करते हैं, तो आलू को छोटा करें और खाना पकाने के समय को कम करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चिकन, लगभग 3 1/2 से 3 पाउंड, चौथाई
- 2 नींबू का रस, या लगभग 4 से 5 चम्मच
- 3 लौंग लहसुन, minced
- ताजा जमीन काली मिर्च डैश
- 1 चम्मच कोशेर नमक, विभाजित
- 1/2 कप सूखी सफेद शराब
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल , विभाजित
- 8 औंस ताजा कटा हुआ मशरूम
- 2 पाउंड छोटे लाल आलू, बड़े टुकड़ों में कटौती या quartered
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 चम्मच ताजा कटा हुआ दौनी या थाइम या लगभग 1/2 चम्मच सूखे दौनी या थाइम, विभाजित
- 1-पिंट अंगूर टमाटर, आधा, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक हीट ओवन।
- चिकन क्वार्टर; एक उथले पकवान या खाद्य भंडारण बैग में जगह। नींबू के रस, लहसुन, काली मिर्च का एक डैश, 1/2 चम्मच नमक और शराब का मिश्रण; चिकन पर डालना और कोट बारी। कवर या मुहर और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
- एक मध्यम skillet में, 2 चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल गर्मी; मशरूम जोड़ें। मशरूम सुनहरा भूरा होने तक सॉस करें।
- इस बीच, आलू और प्याज तैयार करें; एक कटोरे में रखें और शेष 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च का एक डैश, और दौनी या थाइम का आधा, और शेष 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल। रद्द करना।
- चिकन को marinade से बाहर ले लो और एक भुना हुआ पैन में व्यवस्थित करें। शेष दौनी या थाइम के साथ छिड़कना।
- थोड़ा कम करने के लिए 2 मिनट के लिए मशरूम और उबाल में शेष marinade डालो।
- भुना हुआ पैन में चिकन के टुकड़ों के आस-पास आलू और प्याज व्यवस्थित करें। चिकन के टुकड़ों पर मशरूम और तरल डालो। 1 घंटे के बाद चिकन मोड़ने के बारे में 1 1/2 घंटे के लिए रोस्ट।
- अगर वांछित है, तो चिकन और आलू पर टमाटर को लगभग 15 मिनट पहले छिड़काएं।
- जब चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है, तो कांटे से छिड़कते समय रस साफ़ हो जाएंगे।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1190 |
| कुल वसा | 5 9 जी |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 300 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,003 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 99 ग्राम |