यह नुस्खा बहुत हल्का है, लेकिन महान स्वाद में कमी नहीं है। स्वादपूर्ण शिकार करने वाला तरल धीरे-धीरे स्तनों को पकाता है और फिर इस निविदा चिकन को ऊपर रखने के लिए एक आसान सॉस बनाने के लिए कम किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप सफेद शराब
- 2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- 2 ताजा दौनी sprigs
- 1/2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- नमक स्वादअनुसार
- ताजा जमीन काली मिर्च का पिंच
- केयने का पिंच
- 1 मध्यम नींबू, रसदार
- 4 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन
- 1 बड़ा चमचा ठंडा मक्खन
- नींबू के लिए नींबू wedges
- 2 कप पकाया मैश किए हुए आलू (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- 10-इंच स्किलेट में शराब, चिकन शोरबा, दौनी स्प्रेग, प्याज, 1/2 छोटा चम्मच नमक, काली मिर्च, केयेन और नींबू का मिश्रण करें (पैन 4 चिकन स्तनों को फिट करने के लिए पर्याप्त बड़ा होना चाहिए)। उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, और चिकन स्तन जोड़ें। गर्मी को कम से कम करें, और चिकन स्तन धीरे-धीरे 12 से 15 मिनट तक उबालें, या जब तक पकाया जाए। चिकन स्तन थोड़ा पकाया जाएगा जब पोक किया। आंतरिक अस्थायी 160 से 165 एफ होना चाहिए। ओवरकूक न करें।
- जब पूरा हो जाए, स्तनों को एक प्लेट में हटा दें और पन्नी के साथ कवर करें। गर्मी को उच्चतम सेटिंग तक बदलें और तरल को कम करने के लिए 5 मिनट तक उबालें। ठंडा मक्खन में टॉस और मिश्रित जब तक whisk। 2 मिनट के लिए उबाल लें। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। नमक के लिए स्वाद, और समायोजित करें।
- गर्म मैश किए हुए आलू के 4 उथले कटोरे में एक स्कूप रखें। स्तनों को प्रत्येक 5 या 6 टुकड़ों में स्लाइस करें, और आलू पर व्यवस्थित करें। गर्म कम करने वाले तरल पदार्थ (प्याज को छोड़ दें, या वांछित होने पर सेवा करें) पर चम्मच, इसे 4 भागों में विभाजित करें। वांछित अगर अतिरिक्त नींबू के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1379 |
| कुल वसा | 74 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 426 मिलीग्राम |
| सोडियम | 844 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 136 ग्राम |