ताजा नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, और सूखे जड़ी बूटी और मसाले का मिश्रण इन भुना हुआ चिकन क्वार्टरों का मौसम पूरी तरह से होता है।
चिकन क्वार्टर रोजमर्रा के पारिवारिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पकवान बनाते हैं, या इसे रविवार के खाने के लिए बनाते हैं। बेक्ड या भुना हुआ आलू और उबला हुआ ब्रोकोली या फेंक दिया सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 नींबू का रस, लगभग 5 से 6 चम्मच
- 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1 चम्मच सूखे पत्ता अजमोद
- एक चम्मच
- क्रियोल मसाला
- 6 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 3 1 / 2-4 पौंड चिकन (क्वार्टर में कटौती)
- 1/4 चम्मच कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन
- नींबू का रस, जैतून का तेल, जड़ी बूटी, मसाला, और लहसुन मिलाएं।
- कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़के।
- पहले मिश्रण के साथ चिकन टॉस; एक भुना हुआ पैन में व्यवस्थित करें।
- लगभग 1 1/2 घंटे के लिए सेंकना, लगभग आधे रास्ते के माध्यम से मोड़। जब चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है, तो कांटे से छिड़कते समय रस साफ़ हो जाएंगे।
टिप्स
क्वार्टर कैसे एक पूर्ण चिकन: एक तेज चाकू के साथ, चिकन से पैर (जांघों के साथ) अलग करें जब तक आप हिप सॉकेट नहीं देखते।
पैरों को हटाने के लिए हिप सॉकेट के माध्यम से कटौती। इसके बाद, रीढ़ की हड्डी काट लें और हटा दें। भविष्य के स्टॉक में उपयोग करने के लिए इसे छोड़ दें या फ्रीज करें। दो विभाजित स्तन बनाने के लिए स्तन के केंद्र के माध्यम से स्लाइस। आपके पास चार क्वार्टर होना चाहिए: पंख वाले दो पूरे पैर और दो विभाजित स्तन।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1276 |
| कुल वसा | 79 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 37 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 380 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 122 ग्राम |