आलू का सूप समृद्ध, स्वादिष्ट और बहुत सस्ता है। पारंपरिक रूप से खाना पकाने और हलचल के कई चरणों के साथ एक सूप पॉट में बनाया जाता है, इस नुस्खा को क्रॉकपॉट के लिए अनुकूलित किया गया है, जो स्टोव पर खड़े किए बिना एक हार्दिक भोजन के लिए तैयार किया जाता है। धीमी कुचल में धीमी कुकर में साधारण सफेद आलू प्याज और लहसुन के साथ पकाते हैं। एक प्रकार का रॉक्स वाष्पित दूध और आटा के साथ बनाया जाता है और मोटी तक क्रॉकपॉट में पकाया जाता है। फिर इन मिश्रणों को एक गहरी स्वाद के साथ एक मलाईदार सूप बनाने के लिए, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के अलावा, संयुक्त होते हैं।
आठ से 10 लोगों की सेवा, यह सूप भीड़ के लिए एक किफायती पकवान है। आप इसे पकाए जाने के लिए विभिन्न प्रकार के टॉपिंग्स के साथ सेवा कर सकते हैं, जैसे पके हुए, टुकड़े टुकड़े वाले बेकन, कटे हुए चेडर पनीर और कटा हुआ हरी प्याज।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 आर
- usse टी आलू (छील और cubed)
- 2 प्याज (कटा हुआ)
- 4
- लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- तीन (14-औंस) डिब्बे चिकन या सब्जी शोरबा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- एक (13-औंस) कर सकते हैं
- वाष्पीकृत दूध
- 3 चम्मच आटा, विभाजित
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों की पत्तियों
- 2 चम्मच सूखे सूखे
- Chives
- 1/8 चम्मच अजवाइन नमक
इसे कैसे करे
- 4 से 5-क्वार्ट क्रॉकपॉट में प्याज, लहसुन, शोरबा, नमक और काली मिर्च के साथ आलू को मिलाएं। कवर और कम गर्मी पर पकाएं जब तक आलू निविदा न हो, 6 से 8 घंटे।
- बड़े चम्मच या आलू के माशर के साथ धीमी कुकर और मोटे तौर पर मैश से मिश्रण निकालें।
- इस बीच, एक मध्यम कटोरे में वाष्पित दूध को 2 चम्मच आटे के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। क्रॉकपॉट में जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल करें, और मोटाई के लिए 20 से 30 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं।
- एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम रखें और शेष 1 चम्मच आटा के साथ मिलाएं; कुछ मोटा वाष्पित दूध मिश्रण जोड़ें और मिश्रण के लिए तार whisk के साथ अच्छी तरह से हलचल। धीरे-धीरे मैश किए हुए आलू और शेष अवयवों के साथ क्रॉकपॉट में हलचल और 20 मिनट तक उच्च पर पकाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 317 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |