यदि आप गहरे तला हुआ तुर्की के प्रशंसक हैं, तो आप इस गहरे तले हुए भुना से प्यार करेंगे। आपको हुक और स्टैंड या उबलते टोकरी के साथ एक टर्की पॉट की आवश्यकता होगी, 1 लंबे स्लिम चाकू, एक पट्टिका चाकू की तरह, पेपर तौलिए या रोटी स्लाइस के साथ तेल को भिगोने के लिए।
यह नुस्खा JTJOHNS1 द्वारा प्रस्तुत किया गया था ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1
- प्राइम रिब या गोमांस का बड़ा कट
- 3 गैलन मूंगफली का तेल
- 2 चम्मच जमीन दौनी या ताजा कटा हुआ ताजा दौनी
- 2 चम्मच कोशेर नमक
- 2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- अपनी प्राइम रीब की सेवा करने की योजना बनाने से पहले रात, नमक, काली मिर्च और दौनी मिश्रण करें और मांस को उदारता से रगड़ें।
- मांस को कवर करें और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। भुनाई से पहले भुना हुआ कमरे के तापमान में आने की जरूरत है, इसलिए फ्रिज से फ्रिज से एक घंटा और डेढ़ घंटे पहले फ्राइंग से हटना याद रखें। 360 एफ के मूंगफली के तेल के 3 गैलन गरम करें।
- 350 एफ तेल में धीरे-धीरे प्राइम रिब को कम करें। आप तेल की तापमान में तेजी से गिरने की उम्मीद कर सकते हैं, शायद लगभग 325 एफ तक, बर्नर पर गर्मी को 350 एफ तक वापस लाने के लिए बारी करें, फिर तापमान को बंद करें। मध्यम दुर्लभ स्टीक्स के लिए प्रति पाउंड वजन के लिए 3 मिनट के लिए प्राइम रिब को कुक करें, या मध्यम के लिए 4 मिनट प्रति पौंड।
- सावधानीपूर्वक गर्म तेल से हटा दें और 10 मिनट तक आराम करें, (बनाम पेपर तौलिए पर नाली के लिए कटा हुआ रोटी का उपयोग करने का प्रयास करें) टुकड़ा और सेवा करें।
युक्ति : आप इस नुस्खा को सूअर का मांस भुना के लिए भी आजमा सकते हैं। खाना पकाने का समय प्रति पाउंड 4 या 5 मिनट लंबा समायोजित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 399 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 934 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |