यह सूअर का मांस और नूडल पुलाव भुना हुआ या पोर्क लोइन बेकिंग का एक उत्कृष्ट विकल्प है, और यह एक स्वादिष्ट एक-पॉट भोजन बनाता है। सूअर का मांस और साधारण सॉस मिश्रण के साथ पकाने से पहले सूअर का मांस cubed और संक्षेप में ब्राउन किया जाता है। मटर इस स्वादिष्ट पकवान में रंग और स्वाद जोड़ें।
इस पुलाव को समय से पहले एक दिन तैयार किया जा सकता है। आगे की युक्तियों के लिए नीचे देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 5 कप सूखे सूअर का मांस या अन्य दुबला सूअर का मांस *
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप पतली कटा हुआ अजवाइन
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम, crumbled
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 मशरूम सूप के संघनित क्रीम (10 3/4 औंस) कर सकते हैं
- 1 कप पानी
- 6 औंस (लगभग 3 कप) uncooked चौड़े नूडल्स **
- 1 कप जमे हुए मटर, thawed
- 1 कर सकते हैं (4 औंस) कटा हुआ मशरूम
- 1 जार (2 औंस) कटा हुआ pimiento, सूखा
- 1/2 कप grated शेडडर पनीर
- 1 कप मुलायम ताजा रोटी crumbs
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट गर्म करें। 2 2/2 से 3-क्वार्ट बेकिंग डिश को मक्खन दें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या sauté पैन में, जैतून का तेल में diced सूअर का मांस। कटा हुआ प्याज और कटा हुआ अजवाइन और sauté लगभग 3 मिनट के लिए जोड़ें। नमक, थाइम, काली मिर्च, संघनित मशरूम सूप, और पानी जोड़ें। कवर, गर्मी को कम करने के लिए, और 1 घंटे के लिए मिश्रण उबाल लें।
- इस बीच, सूअर का मांस मिश्रण खाना पकाने से ठीक पहले, नूडल्स तैयार करें। पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में नूडल्स को कुक करें। एक कोलंडर में नाली और गर्म पानी के साथ संक्षेप में कुल्ला।
- सूखे नूडल्स, मटर, मशरूम, पिमेंटो और कटा हुआ पनीर सूअर का मांस मिश्रण में जोड़ें।
- मिश्रण को हल्के ढंग से मक्खन वाले बड़े उथले बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ मुलायम रोटी के टुकड़ों को मिलाएं; नूडल मिश्रण के शीर्ष पर छिड़के।
- 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना में पुलाव रखो।
आगे की युक्तियाँ बनाओ
आगे कैसरोल बनाने के लिए, पुलाव तैयार करें, पकवान को पन्नी के साथ कसकर ढकें, और रात भर ठंडा करें। बेकिंग से लगभग 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पुलाव से बाहर ले जाएं। निर्देशित के रूप में पन्नी और सेंकना निकालें।
रोटी के टुकड़ों को आगे बढ़ाने के लिए, ताजा या दिन की पुरानी रोटी को छोटे टुकड़ों और नाड़ी में संक्षेप में एक खाद्य प्रोसेसर में या मोटे या ठीक रोटी के टुकड़ों को बनाने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर में फाड़ें। किसी भी टुकड़े को फ्रीज करें जिसका आप तुरंत उपयोग नहीं करेंगे। जब आपको एक पुलाव के शीर्ष पर एक कपड़ों की आवश्यकता होती है या नुस्खा में उपयोग किया जाता है, तो उन्हें उपयोग करने से पहले संक्षेप में ठंडा करें।
* पुलाव पका हुआ बर्तन के साथ भी बनाया जा सकता है। बस मांस पासा और इसे sauteed प्याज और अजवाइन मिश्रण में जोड़ें।
** इस नुस्खा में विस्तृत नूडल्स के लिए भाषाई, fettuccine, स्पेगेटी, या किसी अन्य प्रकार के नूडल को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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पोर्क और मैश किए हुए आलू पुलाव
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 629 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 688 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |