चिकन पंख खेल दिवस का मुख्य आधार बन गए हैं। स्वर्ग के इन छोटे मोर्सों का सही इलाज किया जाना चाहिए और यदि आपके पास सही नुस्खा है तो यह मुश्किल नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने पंखों को खत्म करने या पकाने की योजना कैसे बनाते हैं, उन्हें एक महान समुद्र के साथ शुरू करने से उन्हें बेहतर बना दिया जाएगा।
यह ब्राइन रेसिपी चिकन पंखों के प्राकृतिक स्वादों से निकलती है। यह स्वाद, गर्मी का एक संकेत, और अतिरिक्त नमी जो आपके पंखों को सूखने से रोक देगा। एक बार पंख तैयार किए जाने के बाद, उन्हें ग्रील्ड, स्मोक्ड, बेक्ड, या तला हुआ जा सकता है।
नुस्खा चिकन पंखों (लगभग 16 पंख) के लगभग 3 पाउंड के लिए पर्याप्त ब्राइन बना देगा। आप इसे अधिक पंखों को कवर करने के लिए आसानी से बढ़ा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप / 1.4 लीटर ठंडे पानी
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर टेबल नमक (1/2 कप / 120 मिलीलीटर कोशेर नमक)
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर सफेद चीनी
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सफेद सिरका
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर लाल मिर्च फ्लेक्स
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
- 3 पाउंड चिकन पंख
इसे कैसे करे
ब्राइन तैयार करें
जबकि ब्राइन तैयार करना आसान है , यह सबसे अच्छा है जब इसे रात में मिश्रित किया जाता है। यह स्वादों को पूरी तरह से शादी करने की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि यह आपके पंखों के लिए तैयार है।
- सिरका और काली मिर्च के गुच्छे को मिलाएं।
- पानी में नमक और चीनी को अच्छी तरह से भंग कर दें।
- सिरका मिश्रण और काली मिर्च जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में रात भर मिश्रण, कवर, और स्टोर करने के लिए हिलाओ।
अपने चिकन पंखों को ब्राइन करें
- एक बड़े गैर-धातु कंटेनर में चिकन पंख रखें।
- पंखों पर ब्राइन मिश्रण डालो, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं।
- रेफ्रिजरेटर में कवर और जगह। पंखों को 2 से 4 घंटे तक ब्राइन करने दें।
- पंख निकालें और कुल्ला कुल्ला। किसी भी शेष ब्राइन को छोड़ दें।
- पेपर तौलिया के साथ पैट चिकन सूखा, यदि आप पसंद करते हैं और वांछित के रूप में पकाते हैं तो एक मसाला या रगड़ लागू करें।
अपने Brined पंख पाक कला के लिए विचार
अब जब आपके पास पंख वाले पंख हैं, तो यह तय करने का समय है कि आप उनकी सेवा कैसे करना चाहते हैं। उन्हें पकाया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के डुबकी सॉस के साथ परोसा जाता है, या आप थोड़ा और स्वाद जोड़ सकते हैं।
प्रेरणा के लिए आप कई महान चिकन विंग व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, काली मिर्च, प्याज, मिर्च, और लहसुन का सूखा घास वास्तव में उन्हें एक अच्छा किक दे सकता है। आप अपने ब्रिन वाले पंख भी ग्रिल कर सकते हैं और उन्हें ज़ेस्टी नींबू सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं।
जब सॉस की बात आती है, तो संभावनाएं अनंत होती हैं। हो सकता है कि आप अपने पंखों को बांधने से पहले घर का बना बारबेक्यू सॉस आज़माएं। फिर फिर, एक स्वादिष्ट टेरियाकी सॉस और धीमी कुकर में कुछ समय भी एक अच्छा विकल्प है।
साथ ही, ध्यान रखें कि आप समुद्र के साथ खेल सकते हैं । चूंकि आप समझते हैं कि एक समुद्र में क्या होता है, आप स्वाद को अनुकूलित करने के लिए अन्य अवयवों को जोड़ सकते हैं। अपनी ब्राइन में बियर जोड़ने से यह एक महान खेल दिवस फ्लेयर देता है। थोड़ा सेब का रस या सेब साइडर सिरका में लाना शरद ऋतु मनोरंजक के लिए बिल्कुल सही है, और आप हमेशा अधिक मिर्च के साथ ब्राइन स्पिकियर बना सकते हैं।
संभावनाएं अनंत हैं, इसलिए ब्रिनयुक्त चिकन पंखों के अपने नए ज्ञात ज्ञान के साथ मज़े करें। यहां और वहां एक चिमटा के साथ, आप हर बार एक नया अनुभव बना सकते हैं और कभी भी पुराने विंग रेसिपी से ऊब नहीं सकते।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 219 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,430 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |