क्या आप एक सुपर बाउल मेनू के बारे में सोचना शुरू कर रहे हैं? मुझे चिप्स और डुबकी मिली है (मेरे घर में पिटा चिप्स और हमस ) लेकिन मुझे कुछ और चीजों की भी आवश्यकता है और चिकन पंख कभी भी मेरे परिवार में कुछ नहीं रहा है। लोगों को भरने के लिए कुछ प्रकार का सैंडविच बहुत अच्छा होता है और जब लोग टीवी देखने के आसपास बैठते हैं और डाइनिंग रूम टेबल पर बैठे नहीं होते हैं तो खाने में आसान होता है। टैकोस एक सुपर मजेदार संस्करण है लेकिन मैक्सिकन भोजन में सभी टैको मज़ा क्यों होना चाहिए?
मैंने ग्रील्ड चिकन का उपयोग करके टैको के मध्य पूर्वी संस्करण को बनाने का फैसला किया लेकिन एक ग्राउंड बीफ संस्करण भी बहुत अच्छा होगा। हम्म ... शायद मैं भी ऐसा करूंगा! मैक्सिकन और मध्य पूर्वी समेत कई व्यंजनों में जीरा एक आम मसाला है और यह मेरे पसंदीदा में से एक है। इसलिए मैंने अपने इनडोर ग्रिल पैन पर चिकन पट्टियों को तोड़ दिया क्योंकि मैं न्यूयॉर्क में रहता हूं और वर्तमान में हम 2 1/2 फीट बर्फ के नीचे दफन कर रहे हैं।
मैक्सिकन और मध्य पूर्वी रसोई दोनों के लिए Cilantro भी आम है और मैं भी उससे प्यार करता हूँ। यदि आप एक कॉइलेंट्रो प्रेमी नहीं हैं, हालांकि, अजमोद ठीक काम करता है। अंत में मैंने सुगंधित ग्रील्ड चिकन को सभी सब्जियों और एक अच्छी गर्म पिटा के अंदर एक नींबू ताहिनी सॉस के साथ टकराया। मध्य पूर्वी टैकोस पैदा हुए थे और मुझे संदेह है कि मेरे मेहमान खेल दिवस पर यहां बहुत कम जीवन काल होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मुर्गी:
- 1 पौंड चिकन स्तन (स्ट्रिप्स में काटा)
- 2 चम्मच कैनोला तेल
- 1/2 चम्मच जीरा
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- सब्जियां:
- 1 ककड़ी
- 2 टमाटर
- 2 गाजर
- 1/2 लाल प्याज
- 2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद (या cilantro)
- स्वाद के लिए लाल मिर्च के गुच्छे का पिंच
- नींबू ताहिनी सॉस:
- 1/4 कप तिल पेस्ट
- 1/4 कप पानी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच सुमाक
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 4 पिटा ब्रेड राउंड
इसे कैसे करे
- कैनोला तेल और जीरा में चिकन स्ट्रिप्स को टॉस करें। एक ग्रिल पैन (या आउटडोर ग्रिल) पर रखें और पकाए जाने तक प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- छील, बीज और ककड़ी का रस डालें या आप एक अंग्रेजी बीजहीन ककड़ी का उपयोग कर सकते हैं जिसके लिए छीलने या बीजिंग की आवश्यकता नहीं होती है। गाजर छीलकर जूलियन, टमाटर और छील पासा और लाल प्याज टुकड़ा। लाल मिर्च के गुच्छे और अजमोद या cilantro के साथ एक कटोरे में टॉस।
- तिल पेस्ट, पानी, नींबू का रस, लहसुन पाउडर और सुमाक के संयोजन से ड्रेसिंग करें। पूरी तरह से संयुक्त और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम तक हिलाओ।
- टैकोस इकट्ठा करने के लिए, चार पिटा राउंड के बीच समान रूप से ग्रील्ड चिकन स्ट्रिप्स को विभाजित करें। सब्जियों की बराबर मात्रा के साथ शीर्ष पर और शीर्ष पर ताहिनी सॉस बूंदा बांदी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 638 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 636 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |