मुसलमान स्पेन में एक तप के रूप में बहुत आम हैं और अक्सर गर्म और ठंड दोनों परोसते हैं। स्पैनिश मुसलमान व्यंजनों बहुत ही सरल हैं: आमतौर पर, केवल दो सामग्रियों को सीजन में अत्यधिक ताजा स्पेनिश मुसलमानों के साथ जोड़ दिया जाता है।
ये स्वादिष्ट मसालेदार मुसलमान (स्पेनिश में मेजिलोन एन एस्कैबेचे कहा जाता है) छोटे टिन के डिब्बे और बस किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। गुणवत्ता (और इसलिए कीमत) काफी भिन्न होती है। लेकिन उन्हें खरोंच से भी बेहतर बनाना, और यह बहुत आसान है! आपको केवल कुछ ताजा मुसब्बर और मसालेदार कुछ चाहिए, और आप किसी भी समय घर का बना मसालेदार मुसलमानों का आनंद लेंगे।
इन मुसलमानों में प्याज, शराब, लहसुन और स्पेनिश पेपरिका की तीव्र स्वादयुक्त सॉस होती है जो केवल समय के साथ बेहतर हो जाती है। हम इस पकवान को एक दिन आगे बनाना चाहते हैं और इसे कम से कम चौबीस घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहते हैं। हम इसे अगले दिन ताजा देहाती शैली की रोटी के साथ, एक एपेटाइज़र (एक स्पेनिश तप) या पहला कोर्स के रूप में सेवा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- अपने गोले में कच्चे मुसलमानों के 2 पाउंड
- 1/2 बड़ा
- पीला या सफेद प्याज
- 6
- लहसुन लौंग
- 2 से 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार
- 2 चम्मच स्पेनिश पेपरिका धूम्रपान किया
- सूखे सफेद शराब के 2 कप (16 औंस)
- 6 चम्मच सिरका
इसे कैसे करे
- एक कठोर ब्रश के साथ मुसलमानों को साफ करें, बाहर किसी भी मलबे को हटा दें। ठंडा चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला।
- सभी मुसलमानों को एक बड़े बर्तन में नीचे 1 इंच पानी के साथ रखें। कवर और उच्च गर्मी पर जगह और गोले खोलने तक पकाना।
- एक कोलंडर में स्टोव और जगह मुसलमान से निकालें।
- ठंडे पानी के नीचे कुल्ला। एक तरफ सेट करें और ठंडा करने की अनुमति दें।
- जबकि मुसलमान ठंडा हो रहे हैं, छील और प्याज और लहसुन लौंग काट लें। स्पेनिश जैतून का तेल 2-3 बड़े चम्मच एक बड़े, भारी तले हुए फ्राइंग पैन और मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल डालो। एक बार जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तब तक प्याज और लहसुन को सुनहरे रंग तक रखें।
- गर्मी से पैन निकालें और नमक, पेपरिका, सफेद शराब, और सिरका जोड़ें। नमक और पेपरिका भंग होने तक सभी अवयवों को हिलाएं।
- मांस से गोले निकालें। खुलने वाले किसी भी गोले को त्यागें।
- प्याज और शराब मिश्रण के साथ बर्नर को फ्राइंग पैन लौटें और गर्मी को कम करें। पैन और हलचल के लिए mussels जोड़ें। 3-4 मिनट के लिए कम से मध्यम-मध्यम पर उबाल लें, फिर उन्हें सेवारत से पहले 5-10 मिनट तक ठंडा करने दें।
- फ्रेंच शैली की रोटी के टूथपिक्स और स्लाइस के साथ परोसें।
यद्यपि इन मुसलमानों को पकाया जाता है जैसे ही वे स्वादिष्ट होते हैं, फिर भी वे अधिक स्वादपूर्ण होते हैं जब अगले दिन रेफ्रिजेरेटेड और खाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 642 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 127 मिलीग्राम |
| सोडियम | 928 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 57 ग्राम |