फिली चेसस्टेक्स पृथ्वी पर सबसे अच्छी सैंडविच हैं। मुझे पता है कि यह एक बोल्ड दावा है, लेकिन वे सभी बेहतरीन सामग्री का सही मिश्रण हैं। स्टेक, पनीर, प्याज ... यह गंदा है, यह स्वादिष्ट है, यह स्वादिष्ट है।
मैं एक बेहतर आमलेट के बारे में नहीं सोच सकता क्योंकि इसमें फिली चेसस्टेक सैंडविच प्लस अविश्वसनीय खाद्य अंडे में जाने वाले सभी अद्भुत तत्व शामिल हैं। मुझे लगता है कि यह क्लासिक बेकन और चेडर ओमेलेट से भी बेहतर है।
आप इस आमलेट में अपनी पसंद के किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं। मैंने इस बार एक ताजा मोज़ेज़ारेला का इस्तेमाल किया, लेकिन अमेरिकी इसे एक अच्छा चीज क्रीमनेस देने के लिए जाता है। मुझे पता है, आप इसे वास्तविक पनीर के रूप में भी नहीं मान सकते हैं, लेकिन इसमें मुंडा स्टेक के साथ एक विशेष बंधन है, और मैं इसे तोड़ने के लिए कौन हूं?
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 पाउंड मुंडा स्टेक (या कटा हुआ चक)
- 1/2 छोटा प्याज (कटा हुआ)
- 1 डैश वोरस्टरशायर सॉस
- 2 से 3 चम्मच मक्खन
- 3 अंडे
- 1/4 कप कटा हुआ पनीर (मोज़ेज़ारेला, अमेरिकी, या चेडर)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- वैकल्पिक: श्रीराचा
इसे कैसे करे
- मुंडा स्टेक में नमक और काली मिर्च जोड़ें। ब्राउन, फ्लिप और स्टेक के दूसरी तरफ खाना पकाने तक उच्च गर्मी पर एक सॉट पैन में कुक करें।
- पैन से स्टेक निकालें और कटा हुआ प्याज जोड़ें। गर्मी को कम करें और नरम और भूरे रंग तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। स्टेक में प्याज जोड़ें और वोरस्टरशायर सॉस का डैश जोड़ें।
- मक्खन के एक चम्मच पासा। अंडे को एक साथ मिलाएं जब तक कि योल और सफेद न हों। धीरे-धीरे मक्खन के छोटे क्यूब्स और नमक और काली मिर्च में हलचल।
- मक्खन के बाकी हिस्सों को एक बड़े फ्राइंग पैन में जोड़ें। मक्खन को मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी दें जब तक कि मक्खन फूमिंग शुरू न हो और भूरे रंग की बारी हो।
- गर्म पैन में अंडा मिश्रण जोड़ें। धीरे-धीरे घुमाएं, या पैन को पूरी तरह से कोट करने के लिए धीरे-धीरे अंडे के शीर्ष (पैन के नीचे स्क्रैप न करें) को मिलाकर एक कांटा का उपयोग करें और चलने वाले अंडे को पैन को छूने दें।
- चलने वाले अंडा को पकाने की अनुमति देने के लिए एक रबड़ स्पुतुला के साथ आमलेट के किनारों को घुमाने या उठाना जारी रखें। एक बार आमलेट सेट हो जाने और कस्टर्डी दिखने के बाद स्टेक, प्याज, और कटा हुआ पनीर आमलेट के केंद्र में जोड़ें और फिर तुरंत आमलेट को रोल करने के लिए पैन को टिल्ट करना शुरू करें। पैन झुकाव जारी रखें और आमलेट को गर्म प्लेट पर रोल करें। जब आप रोलिंग करते हैं तो आप आमलेट को भी फोल्ड कर सकते हैं और फिर पैन के शीर्ष पर प्लेट पकड़कर प्लेट को फ्लिप कर सकते हैं और फिर फ़्लिप कर सकते हैं! यदि आप आमलेट को रोलिंग शुरू करने की प्रतीक्षा करते हैं, तब तक यह नरम दिखने वाला नहीं है, यह सूखा और अतिसंवेदनशील होगा! रोलिंग आमलेट के अंदर खाना बनाना जारी है! श्रीराचा के साथ शीर्ष!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 881 |
| कुल वसा | 68 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 833 मिलीग्राम |
| सोडियम | 836 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 62 जी |