रसोई की चादरें अनिवार्य हैं और किसी भी अच्छी तरह से सुसज्जित रसोईघर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। लेकिन यदि आप उन्हें बेकन के पैकेज को खोलने या रसोईघर जुड़वा के टुकड़े को ट्रिम करने के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो आप गायब हैं। रसोई के कतरों का उपयोग करने के 10 तरीके यहां दिए गए हैं जिनके बारे में आपने सोचा नहीं होगा। बस सुनिश्चित करें कि यदि आप सीधे भोजन पर कतरनी का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें उपयोग करने से पहले और बाद में गर्म पानी और साबुन से पूरी तरह से धो लें।
1. एक पिज्जा परत काट लें
उस साफ-सुथरे पिज्जा पहिया को दूर रखें, और इसके बजाय अपने पिज्जा को चादरों की एक साफ जोड़ी के साथ टुकड़ों में फेंक दें। शीर्स छोटे बच्चों के लिए छोटे टुकड़ों में पिज्जा के स्लाइस काटने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
2. कुछ जड़ी बूटी स्निप करें
नुस्खा के लिए आपको जो चाहिए उसे काटने के लिए अपने कतरों को बगीचे में बाहर निकालें। और, अपने जड़ी बूटियों को धोने के बाद, आप कतरों का उपयोग अपने नुस्खा में सीधे बिट्स में काट सकते हैं। तुलसी शिफोनैड बनाने के लिए, कुछ तुलसी के पत्तों को ढेर करें, उन्हें सिगार की तरह लंबाई में घुमाएं , और रोल से छोटे टुकड़ों को स्निप करें।
3. एक पूरे चिकन काट लें
एक बोनिंग चाकू की बजाय कतरों का उपयोग करके पूरे चिकन को टुकड़ों में काटते समय आपको अधिक नियंत्रण मिलता है। अच्छी कतरनी हड्डियों और जोड़ों के माध्यम से भी टुकड़ा कर सकती है।
4. एक पाई क्रस्ट ट्रिम करें
एक बार जब आप अपनी पाई क्रस्ट को घुमाएंगे और इसे पाई पैन में आराम कर लेंगे, तो किनारों के चारों ओर से अतिरिक्त आटा को ट्रिम करने के लिए कतरों का उपयोग करें, फिर नीचे के सिरों को टकराएं और अपनी उंगलियों को एक सुंदर किनारे में क्रिस्ट को कुचलने के लिए उपयोग करें।
5. ट्रिम ग्रीन बीन्स या शतावरी
शीर्स हरी बीन्स से छोर काटने या शताब्दी के सबसे कठिन बिट को छीनने का त्वरित काम करते हैं। शतावरी के साथ, हाथ के पहले टुकड़े को तोड़ने के लिए मोटे तौर पर कितना गुच्छा काट लें, फिर एक बार में कुछ को ट्रिम करने के लिए अपने कतरों का उपयोग करें।
6. ताजा पास्ता कटौती
चूंकि आप पास्ता निर्माता के माध्यम से घर का बना पास्ता की ताजा चादरें घुमा रहे हैं, स्पेसेटी या फेटुक्साइन नूडल्स को प्रबंधित करने योग्य लंबाई में कटौती करने के लिए कतरनी का उपयोग करें, या भरे हुए रैवियोली को टुकड़ों में काट लें।
शीर्स इस उद्देश्य के लिए चाकू की तुलना में बेहतर अनुकूल हैं, क्योंकि लंबे समय तक नूडल्स के मामले में काटने को हवा में किया जा सकता है, और रैवियोली के साथ, कटाई बोर्ड में आटा नहीं दबाएगा।
7. टोर्टिला चिप्स या Quesadillas बनाओ
तेल के साथ हल्के से ब्रश आटा टोरिलस, उन्हें कतरनी के साथ वेजेस में फिसल दें, उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं और उन्हें 350 मिनट के ओवन में कुरकुरा टोरिला चिप्स बनाने के लिए 10 मिनट या उससे भी ज्यादा समय तक सेंक लें। या, एक quesadilla बनाने के बाद, आसानी से इसे wedges में कटौती करने के लिए कतरनी का उपयोग करें।
8. चॉप टमाटर सही में कर सकते हैं
यदि आपके पास पूरे संरक्षित टमाटर का जार या कर है, और आपको उन्हें टुकड़ों में कटा हुआ करने की ज़रूरत है, तो सबसे साफ तरीका है कि साफ शीर्स की एक जोड़ी को पैन में डुबो दें और चले जाओ! यह सुनिश्चित करने के लिए चारों ओर कतरों को ले जाएं कि आप सभी टमाटर काट लें, और बड़े हिस्सों के लिए "महसूस" करने के लिए एक गतिशील गति में बंद शीर्स की नोक का उपयोग करें। आसान सफाई के लिए तुरंत बंद शीर्स कुल्ला सुनिश्चित करें।
9. बेकन और अन्य कटा हुआ मीट काट लें
यदि आपको छोटे टुकड़ों या लर्डन (छोटे विस्तारित टुकड़े) में बेकन को काटने की ज़रूरत है, तो चादरें चाकू की तुलना में अधिक नियंत्रण के साथ, यह साफ और आसानी से कर सकती हैं। वे प्रोसिसीट्टो , डेली मीट या अन्य पतली कटा हुआ मांस को टुकड़ों में काटने के लिए भी महान हैं, जैसे टॉपिंग या एपेटाइज़र में उपयोग करना।
10. आर्टिचोक तैयार करें
आर्टिचोक खाना पकाने से पहले आटिचोक पत्तियों के स्पाइकी सिरों को हटाने का सबसे सुरक्षित और आसान तरीका रसोई के कतरों का उपयोग करना है। प्रत्येक पत्ते से कांटेदार छोर को छीन लें, फिर आर्टिचोक को एक कटिंग बोर्ड पर बारी करें और एक शीर्ष पर घनी पैक वाली पत्तियों के सिरों को टुकड़ा करने के लिए शेफ के चाकू का उपयोग करें।