तुर्की enchiladas बचे हुए तुर्की, पनीर, खट्टा क्रीम, और tortillas के साथ बना रहे हैं। चावल और refried सेम के साथ इन स्वादपूर्ण टर्की enchiladas की सेवा करें।
Enchiladas आम तौर पर मकई tortillas के साथ बनाया जाता है, लेकिन आप इन तुर्की enchiladas में मकई या आटा का उपयोग कर सकते हैं। आसान सॉस हल्के मिर्च मिर्च के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आपको थोड़ा गर्मी पसंद है, तो कुछ बारीक कटा हुआ जलापेनो के छल्ले जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप टर्की (कटा हुआ)
- 2 कप खट्टा क्रीम
- 2 1/2 कप शेडडर पनीर (कटा हुआ या चीज का मैक्सिकन मिश्रण, विभाजित)
- 1 चम्मच नमक
- 12 tortillas (10 इंच, मक्का या आटा)
- 1/3 कप मकई का तेल
- सॉस के लिए:
- 2 डिब्बे हल्के हरे रंग की मिर्च मिर्च (4 औंस प्रत्येक)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच अयस्कों
- 1/2 कप पानी
- 1 1/2 पाउंड
- दम किया हुआ टमाटर
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें। 9-बाय -13-बाय-2-इंच बेकिंग पैन हल्के ढंग से ग्रीस करें।
- खट्टे क्रीम के साथ कटा हुआ टर्की, कटे हुए शेडडर पनीर के 2 कप, और 1 चम्मच नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- मुलायम और नाली तक 1/3 कप तेल और डुबकी टोरिल्ला गरम करें। या, माइक्रोवेव ओवन या पारंपरिक ओवन में टोरिल्ला को गर्म करने के लिए पैकेज दिशानिर्देशों का पालन करें।
- तुर्की मिश्रण और रोल अप के साथ गर्म tortillas भरें। तैयार बेकिंग पैन में भरे हुए रोल सीम साइड को नीचे की तरफ व्यवस्थित करें।
- सॉस तैयार करें। एक skillet में, 2 से 3 मिनट के लिए जैतून का तेल के 2 चम्मच में लहसुन के साथ चील मिर्च saute। स्ट्यूड टमाटर, प्याज, 1 चम्मच नमक, अयस्क, और पानी जोड़ें। जब तक सॉस कम हो जाता है और मोटा हो जाता है, या लगभग 1/2 घंटे तक उबाल लें।
- एंचिलादास पर चील सॉस डालो और उन्हें लगभग 30 मिनट तक, या गर्म और बुलबुले तक सेंकना। शेष 1/2 कप कटा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और उन्हें कुछ मिनट के लिए ओवन में लौटाएं, या जब तक पनीर पिघल जाए।
- सेवा करने से पहले लगभग 5 मिनट तक कैसरोल खड़े होने दें।
टिप्स और बदलाव
- तुर्की के बजाय पका हुआ कटा हुआ चिकन के साथ enchiladas बनाओ। चिकन जांघ एक अच्छा भरने बनाते हैं।
- मिर्च जैक या टैको अनुभवी मिश्रण के साथ चेडर या चेडर जैक पनीर को बदलें।
- भरने के लिए कटा हुआ ताजा cilantro के कुछ चम्मच जोड़ें।
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा सिलेंडर या कुछ कटा हुआ हरा प्याज शीर्ष के साथ enchiladas गार्निश जब वे ओवन से बाहर आते हैं।
- 1 कप पके हुए या डिब्बाबंद काले सेम या पिंटो सेम को टर्की भरने या बीन्स के साथ टर्की के कुछ हिस्सों को प्रतिस्थापित करें। यह तुर्की को फैलाने के लिए एक अच्छा, बजट-अनुकूल तरीका है।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3896 |
| कुल वसा | 155 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 45 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 447 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7,239 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 431 ग्राम |
| फाइबर आहार | 32 ग्राम |
| प्रोटीन | 186 ग्राम |