आउटडोर भोजन तैयारी सुरक्षा युक्तियाँ
जब मौसम गर्म हो जाता है, हम ड्रोन में सड़क पर जाते हैं, पिकनिक , कुकआउट, नौकायन, लंबी पैदल यात्रा, और कई अन्य बाहरी गतिविधियों का आनंद लेते हैं।
महान आउटडोर कई खाद्य सुरक्षा खतरों को प्रस्तुत करता है, हालांकि, जो केवल गर्म तापमान से बढ़ते हैं। सबसे बुनियादी खाद्य सुरक्षा चुनौती ठंडे भोजन को ठंडा रख रही है। संक्षेप में, एक इन्सुलेट कूलर या बर्फ छाती का उपयोग करना बस ऐसा करने का एक शानदार तरीका है।
सस्ती और हल्के वजन, फोम चेस्ट भोजन को ठंडा रखने का अच्छा काम करते हैं। मुख्य दोष यह है कि वे काफी आसानी से तोड़ते हैं और बहुत लंबे समय तक चलने की संभावना नहीं है - खासकर यदि आप इसे मोटा कर रहे हैं।
प्लास्टिक, शीसे रेशा, या धातु से बने कूलर मजबूत होते हैं और अधिक धड़कन ले सकते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से वजन कम कर सकते हैं, खासकर जब वे पूर्ण हो जाते हैं। इन प्रकार के कूलर हैं जो पहियों से लैस हैं, जो उन्हें कम से कम परिवहन के लिए प्रेरित करते हैं।
कूलर कूलिंग
यदि आप खाद्य पदार्थों को ठंडा रखना चाहते हैं, तो आपको ठंडा ठंडा होने और इसे ठंडा रखने से शुरू करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने का सबसे अच्छा और सस्ता तरीका बर्फ के साथ है। और याद रखें, बर्फ़ बर्फ बर्फ के क्यूब्स से अधिक लंबे समय तक ठंडा रहता है। यदि आप बर्फ के ब्लॉक प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो इसे आजमाएं:
- पानी के साथ प्लास्टिक की बोतलें भरें और बर्फ के ब्लॉक बनाने के लिए उन्हें फ्रीज करें। यह तकनीक सामान्य बर्फ से बेहतर हो सकती है क्योंकि जब बर्फ पिघला देता है, तो पानी आपके कूलर के अंदर पिघलने की बजाए बोतल के अंदर रहता है।
- जमे हुए जेल पैक भी एक अच्छे, पुन: प्रयोज्य विकल्प हैं, लेकिन जमे हुए बोतल विधि की तुलना में वे अधिक महंगी हैं।
कूलर पैकिंग
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका भोजन जितना संभव हो सके ठंडा रहता है, घर छोड़ने से पहले आखिरी मिनट तक इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर, जब आप सड़क पर उतरने के लिए तैयार हों, तो रेफ्रिजरेटर से कूलर में भोजन पैक करें।
कूलर पैक करने के लिए कुछ दिशानिर्देश:
- "लिफो" का अभ्यास करें: एलआईएफओ का मतलब है "आखिरी में, पहले बाहर।" दूसरे शब्दों में, पैक किए गए पहले खाद्य पदार्थों को आप अंतिम रूप से उपयोग करने की अपेक्षा करते हैं। इस तरह आपको इच्छित वस्तुओं को ढूंढने के लिए कूलर के माध्यम से खुदाई नहीं करनी पड़ेगी। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पहले खाद्य पदार्थ शीर्ष पर होंगे। यह आपको कूलर से बाहर सामान लेने से बचाता है ताकि आप अन्य वस्तुओं पर जा सकें।
- इसे ठंडा करें: जहां भी संभव हो, कूलर को पहले से ठंडा या जमे हुए खाद्य पदार्थों से भरें। इससे ठंड में अन्य वस्तुओं को ठंडा करने में मदद करने के लिए जमे हुए भोजन से सर्दी को सक्षम बनाता है।
अपने कूलर बंद रखें
कूलर कूल रखने का सबसे अच्छा तरीका इसे जितना संभव हो सके बंद कर रहा है। इसे पूरा करने का एक तरीका अलग कूलर का उपयोग करना है: एक पेय और स्नैक्स के लिए और दूसरा विनाशकारी वस्तुओं के लिए।
इसके अलावा, जितना संभव हो सके सूर्य से कूलर को बाहर रखें; इसे एक कंबल से ढंकना और इन्सुलेशन प्रदान कर सकता है। यदि आप समुद्र तट पर हैं, तो आप रेत में ठंडा भाग-मार्ग दफन कर सकते हैं और समुद्र तट छतरी के साथ छाया कर सकते हैं।