यह केक बल्लेबाज अधिक जटिल पारंपरिक विधि के बजाय, दो-चरणीय विधि के साथ बनाया जाता है। यह हल्का, निविदा, नम, और बिल्कुल सही है। मैंने इस केक को कई बार बनाया है और यह हमेशा एक मखमली बनावट के साथ हल्का और शराबी हो जाता है। बस सुनिश्चित करें कि आप आटे को सही तरीके से मापते हैं , और केवल केक के आटे का उपयोग करते हैं। वास्तव में, सर्वोत्तम परिणामों के लिए सटीक मापने कप और चम्मच का उपयोग करके, सभी अवयवों को बहुत सावधानी से मापें।
आप इस केक को किसी भी प्रकार के ठंढ के साथ ठंडा कर सकते हैं जो आप चाहें। मैं एक मक्खन frosting का उपयोग करना पसंद करते हैं जो बहुत अच्छी तरह से पीटा जाता है। यहां तक कि पाउडर चीनी भी ठंढने वाली दानेदार बना सकती है, इसलिए जब तक चीनी पूरी तरह से मक्खन में भंग नहीं हो जाती तब तक इसे हराया और हराया।
आप इस केक को 13 "x 9" शीट केक पैन में भी सेंक सकते हैं। 30 से 40 मिनट के लिए सेंकना या केक हल्का सुनहरा भूरा होने तक और जब आपकी उंगली से हल्के से छूता है तो यह वापस आ जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-1 / 4 कप sifted केक आटा
- 1-1 / 2 कप चीनी
- 3-1 / 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप मक्खन, नरम
- 3/4 कप दूध
- 2 चम्मच वेनिला
- कमरे के तापमान पर 4 अंडे का सफेद
इसे कैसे करे
350 डिग्री फेरनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें और दो 9 "राउंड लेयर केक पेंस अनसाल्टेड मक्खन या ठोस शॉर्टिंग के साथ पहले से गरम करें, और मोमबंद पेपर के साथ बोतलों को लाइन करें; एक तरफ सेट करें।
एक बड़े मिक्सर कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक डालें। मक्खन, दूध और वेनिला जोड़ें।
मिश्रण तक धीमी गति पर मिश्रण मारो। फिर 2 मिनट के लिए मध्यम गति पर हराएं, कभी-कभी कटोरे के किनारे एक स्पुतुला या एक बड़े चम्मच के साथ स्क्रैप करें।
नाबाद अंडे का सफेद जोड़ें और मध्यम गति पर दो मिनट तक बल्लेबाज को हराएं।
बल्लेबाज को तैयार पैन में डालें और 20 डिग्री सेल्सियस के लिए 350 डिग्री पर सेंकना या जब तक केक हल्का सुनहरा भूरा न हो और पैन के किनारों से दूर खींचना शुरू हो जाए।
केक में 15 मिनट केक को कूल करें, फिर सावधानीपूर्वक पैन से परतों को हटा दें और तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
अपने पसंदीदा ठंढ के साथ भरें और ठंढें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 171 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 222 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |