यह खूबसूरत उल्टा-नीचे नाशपाती केक गिरावट की छुट्टियों और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है। चाहे आप अपने परिवार के लिए या पॉट्लक के लिए पका रहे हों, इस केक को हर किसी का ध्यान मिलेगा। और gooey caramelized परत और ताजा कटा हुआ नाशपाती के साथ, यह स्वादिष्ट है!
चित्रित केक बॉस नाशपाती के साथ बनाया गया था , लेकिन अंजु नाशपाती भी अपना आकार पकड़ते हैं । पके हुए बार्टलेट और कॉमिस नाशपाती बेक्ड होने पर बहुत अधिक नरम होते हैं
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम परिपक्व, फर्म नाशपाती (अधिमानतः Bosc या Anjou)
- 1/4 कप मक्खन
- 2/3 कप ब्राउन शुगर, पैक, हल्का या अंधेरा
- 1 1/2 कप आटा (6 3/4 औंस)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच (छोटा) जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 6 चम्मच नरम मक्खन
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 2/3 कप दूध
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- 1/4 कप मक्खन और ब्राउन शुगर को 10 1/4-इंच स्किलेट में रखें और इसे मध्यम-कम गर्मी पर रखें। कुक, stirring, जब तक मक्खन पिघल गया है और मिश्रण चिकनी है। गर्मी बंद करें और एक तरफ सेट करें।
- नाशपाती छीलें। स्टेम एंड ट्रिमोम एंड ट्रिम करें और फिर नाशपाती को आधे लंबाई में टुकड़ा करें। एक तरबूज बॉलर या 1-चम्मच मापने वाले चम्मच के साथ, प्रत्येक आधे से बाहर कोर काट लें। नाशपाती को एक कटिंग बोर्ड पर रखें, कट-साइड डाउन करें, और पतले टुकड़े करें। Skillet में ब्राउन शुगर मिश्रण के शीर्ष पर नाशपाती स्लाइस व्यवस्थित करें।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, और नमक गठबंधन करें। रद्द करना।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, हल्के और मलाईदार तक 3/4 कप दानेदार चीनी के साथ नरम मक्खन के 6 चम्मच हराएं। अंडे और वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया।
- कम गति पर मिक्सर के साथ, लगभग एक-तिहाई आटा और दूध का आधा जोड़ें और मिश्रण तक मिश्रण करें। आटा और शेष दूध का एक तिहाई जोड़ें और मिश्रण तक मिश्रण करें। शेष आटा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण। बल्लेबाज मोटा हो जाएगा।
- व्यवस्थित नाशपाती पर समान रूप से बल्लेबाज चम्मच। एक स्पुतुला के साथ, धीरे-धीरे बल्लेबाज को फैलाएं, नाशपाती को परेशान न करें।
- 30 से 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या केक के केंद्र में डालने पर टूथपिक साफ़ हो जाता है।
- केक को ओवन से एक रैक में निकालें और इसे 4 मिनट तक खड़े होने दें। Skillet पर एक प्लेट या प्लेटर (heatproof) रखें और सावधानी से केक उलटा।
- केक पर कुछ मिठाई क्रीम आइसक्रीम के साथ गर्म करें या बूंदा बांदी।
बदलाव
- नाशपाती परत पर लगभग 1/2 से 1 कप कटा हुआ टोस्ट अखरोट या पेकान छिड़कें।
- नाशपाती स्लाइस पर कुछ ब्लैकबेरी छिड़कें।
- 1 चम्मच दालचीनी के साथ नाशपाती स्लाइस टॉस करें और केक बल्लेबाज में दालचीनी छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 457 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 157 मिलीग्राम |
| सोडियम | 532 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |