भुना हुआ पोर्टोबेलो मशरूम परमेसन पनीर, शिशु पालक और पेकान के साथ बने एक स्वादिष्ट क्विनोआ स्टफिंग के लिए एक रसीला आधार बनाते हैं। मारिनारा सॉस के एक छोटे से पूल पर चढ़ाया, मशरूम एक आकर्षक ऐपेटाइज़र बनाते हैं; एक सलाद जोड़ें, और आपके पास एक अच्छा, हल्का लंच या रात का खाना है जो जल्दी से आता है।
युक्ति: इस नुस्खा में आप पाए जाने वाले सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें। आखिरकार उत्पादन में प्रामाणिक कोशेर परमिगियानो-रेगियानो , और कुछ अच्छे स्टैंड-इन्स हैं यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं। पनीर गाय दोनों परमेसन और पेकोरिनो रोमानो प्रदान करता है; यदि आप उन्हें अपने क्षेत्र में कोशेर grocer में नहीं मिल पा रहे हैं, तो आप उन्हें बढ़ने और देखने से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मशरूम के लिए:
- 6 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम (साफ, स्टेमड, और सूखा पोंछे)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा बल्सामिक सिरका
- क्विनो भरने के लिए:
- 1 कप क्विनोआ (rinsed)
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा लौंग लहसुन (छील, टूट गया, और बारीक कटा हुआ)
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर (या पेकोरीनो रोमानो पनीर)
- 1/3 कप कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर
- 2 औंस बच्चे पालक (rinsed)
- 1/4 कप पेकान (कटा हुआ)
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 1-1 / 2 कप मारिनारा सॉस (जार्रेड या घर का बना)
- वैकल्पिक: सेवारत के लिए अतिरिक्त परमेसन
इसे कैसे करे
1. ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें। फोइल या चर्मपत्र पेपर के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट लाइन करें। बेकिंग शीट पर मशरूम कैप्स, गिल साइड अप रखें। जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका के साथ समान रूप से बूंदा बांदी। पहले से गरम ओवन में मशरूम को 15 मिनट से 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक वे नरम हो जाएं और अपने कुछ रस जारी न करें। ओवन से निकालें और एक तरफ सेट करें, लेकिन ओवन को छोड़ दें।
2।
मशरूम बेकिंग कर रहे हैं, क्विनोआ बनाओ: एक मध्यम सॉस पैन में क्विनो और पानी रखें, और उबाल लें। गर्मी को कम करें और पानी को अवशोषित होने तक उबाल लें और क्विनोआ शराबी और पारदर्शी है (जब आप इसे पूरा करते हैं तो आप प्रत्येक अनाज के चारों ओर एक पतली अंगूठी देखेंगे)।
3. गर्मी से क्विनोआ निकालें और जैतून का तेल, लहसुन, परमेसन, और मोज़ेरेला को क्विनोआ में हलचल करें, पनीर पिघलने शुरू होने तक अच्छी तरह मिलाएं। बच्चे को पालक को पॉट में जोड़ें और तब तक हलचल करें जब तक पत्तियां विघटित न हों। पेकान, और सीजन ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हिलाओ।
4. मशरूम कैप्स के बीच समान रूप से भरने को विभाजित करें। मशरूम को ओवन तक सेंकना और 15 मिनट तक सेंकना, गर्म होने तक। इस बीच, सॉस गर्म करें।
5. सेवा करने के लिए, प्रत्येक प्लेट के केंद्र में 1/4 कप मारिनारा सॉस चम्मच। एक बेक्ड भरवां मशरूम के साथ शीर्ष। वांछित अगर परमेसन पनीर के शेविंग के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 242 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 371 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |