केला कारमेल फ्रांसीसी टोस्ट स्वादिष्ट फ्रेंच नाश्ते के इलाज पर एक मजेदार और विलुप्त भिन्नता है। एक अच्छा क्रिस्टी बैगूएट का उपयोग कारमेलिज्ड केले के लिए एक हार्दिक और समृद्ध आधार बनाता है। मुझे अपने सभी सप्ताहांत मेहमानों के लिए फ्रेंच टोस्ट बनाना पसंद है। यह स्वादिष्ट है, बचे हुए रोटी का उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है, और इसे इकट्ठा करना वास्तव में आसान है। आपको इसके साथ कुछ और करने की ज़रूरत नहीं है! इसमें पहले से ही शामिल कई खाद्य समूह हैं! हालांकि मैं इसे बेकन के किनारे से कभी भी सेवा नहीं करूँगा!
कारमेल सॉस आप कल्पना कर सकते हैं बनाने के लिए इतना आसान है। यह सिर्फ थोड़ा पानी, चीनी, मक्खन और भारी क्रीम की आवश्यकता है। केवल लकड़ी के चम्मच के साथ इसे हलचल करना महत्वपूर्ण है। एक धातु चम्मच चीनी को उत्तेजित करेगा और इसे क्रिस्टलीकृत करने का कारण बन जाएगा। मैं वास्तव में इसके पीछे विज्ञान को समझ नहीं पा रहा हूं, लेकिन ऐसा ही होता है!
आप आसानी से केले को इस नुस्खा में सेब के साथ बदल सकते हैं। आप थोड़ा रम भी जोड़ सकते हैं और इसे केले फोस्टर फ्रेंच टोस्ट में बदल सकते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फ्रेंच टोस्ट के लिए:
- 1 बड़ा baguette (या ब्रोच का रोटी)
- 5 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला
- 2/3 कप दूध
- 1 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मच चीनी
- कारमेल सॉस के लिए:
- 1 कप पानी
- 2 1/2 कप चीनी
- 3 चम्मच मक्खन
- 1/3 कप आधा और आधा (या भारी क्रीम)
- 1 चुटकी नमक
- 1 से 2 बड़े केले (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे या बेकिंग डिश में अंडे, वेनिला, दूध, दालचीनी, और चीनी को एक साथ मिलाएं। बैगूलेट को मोटी स्लाइस में स्लाइस करें और अंडा मिश्रण में डुबकी दें। रोटी की स्थिरता के आधार पर, प्रत्येक पक्ष को लगभग 2 मिनट तक भिगो दें। रोटी जितनी अधिक गीली होती है, उतना ही कम समय में अंडे के मिश्रण में बैठने की आवश्यकता होगी।
- जबकि रोटी भिगो रही है, तब तक चीनी और पानी को स्टोव पर गर्म करें जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए। आप इसे हलचल कर सकते हैं लेकिन केवल लकड़ी के चम्मच के साथ। (एक धातु चम्मच चीनी को उत्तेजित करेगा और इसे क्रिस्टलीकृत करने का कारण बन जाएगा)
- एक बार जब यह हल्का भूरा हो जाता है, तो गर्मी बंद कर दें और मक्खन में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। भारी क्रीम में जोड़ें और वापस खड़े हो जाओ क्योंकि यह भाप और फोम होगा।
- पूरी तरह से संयुक्त होने तक हलचल और थोड़ा ठंडा होने दें। जब आप फ्रेंच टोस्ट तैयार करते हैं तो स्टोव पर ढके रहें।
- मध्यम गर्मी पर एक मक्खन वाले पैन में फ्रेंच टोस्ट को कुक करें जब तक कि प्रत्येक पक्ष सुनहरा भूरा न हो। ब्रेड स्लाइस को 200 डिग्री ओवन में गर्म रोटी पकाने के दौरान गर्म रखें।
- कारमेल सॉस में कटा हुआ केला जोड़ें और फ्रेंच टोस्ट परोसें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 293 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 110 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |