बेकन का थोड़ा सा और लहसुन के कुछ लौंग नियमित रूप से भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स को इस सुपर-सरल नुस्खा में काफी शानदार स्वाद के रूप में बदलते हैं।
युक्ति: ब्रूसल्स स्प्राउट्स के साथ काम करते समय, पेशेवर कुक की तरह काम करके समय बचाएं और सब कुछ एक ही समय में काम करना पसंद करें। इस मामले में, सभी बाहरी पत्तियों को हटाने से पहले सभी अंकुरित स्टेम समाप्त होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ब्रूसल अंकुरित
- 2 से 6 लौंग लहसुन
- 2 स्लाइस बेकन
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें। जबकि ओवन गर्म हो जाता है, ब्रूसल स्प्राउट्स के स्टेम सिरों को काटकर हटा दें। ब्रूसल्स स्प्राउट्स के गहरे बाहरी पत्तों को हटाएं (आप इन्हें त्याग सकते हैं, या सीयर ब्रुसेल्स स्प्राउट पत्तियों में उपयोग करने के लिए उन्हें बचा सकते हैं)। यदि आप चाहें तो आधा में बड़े अंकुरित कट करें। (आप भुना हुआ ब्रूसल स्प्राउट्स तैयार करने की चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए रोस्ट ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैसे देखना चाहते हैं।)
- एक भुना हुआ पैन में तैयार ब्रूसल अंकुरित रखें।
- लहसुन लौंग छीलकर उन्हें दो से चार टुकड़ों में काट लें। ब्रूसल अंकुरित पर लहसुन बिखराओ।
- बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें; ब्रूसल्स अंकुरित पर तितर बितर।
- भुना हुआ पैन को पन्नी के साथ ढकें और पकाएं जब तक बेकन अपनी वसा प्रस्तुत करने लगती है और ब्रूसल लगभग 20 मिनट तक थोड़ा निविदा होती है। पन्नी निकालें, थोड़ा सा सब कुछ टॉस करें, और भुना हुआ जारी रखें जब तक ब्रूसल स्प्राउट्स निविदा न हो, बेकन भूरा हो जाता है, और लहसुन निविदा और 20 से 30 मिनट भूरा होता है।
- यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ स्वाद और छिड़कें (कुछ बेकन अन्य बेकन की तुलना में नमकीन है)। ब्रूसल स्प्राउट्स गर्म की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 76 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 160 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |