ब्लेड या बोर?

अपनी कॉफी कॉफी पीसने के लिए कॉफी के अपने कप में ताजगी सुनिश्चित करने का एक आसान तरीका है। ग्रिंडर्स सस्ती हो सकते हैं, और कुछ कॉफी निर्माता या एस्प्रेसो मशीनों ने भी इनका निर्माण किया है।

यदि आप कॉफी ग्राइंडर खरीदने की सोच रहे हैं, तो आपको दो अलग-अलग प्रकार के ग्रिंडर्स के पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करना चाहिए: ब्लेड या बोर।

ब्लेड Grinders

सबसे सस्ती grinders सेम काटने के लिए एक धातु ब्लेड का उपयोग करें।

ब्लेड सेम को काटता है, और आप दृढ़ता को नियंत्रित करते हैं कि आप कितनी देर तक ग्राइंडर चलाते हैं। दुर्भाग्यवश, परिणामी कॉफी ग्राउंड आकार में असमान हो सकते हैं, जिससे असंगत ब्रू गुणवत्ता होती है। एक और गिरावट यह है कि यदि आप बारीक पीस रहे हैं, और इसलिए लंबे समय तक जीवाणुओं में सेम छोड़कर, ब्लेड द्वारा बनाई गई महत्वपूर्ण गर्मी हो सकती है। यह आपकी अंतिम कॉफी को जला हुआ स्वाद दे सकता है। ये बुनियादी उपयोग के लिए ठीक grinders हैं, लेकिन यह इसके बारे में है।

Burr Grinders

बोर grinders एक चलती पीसने व्हील और एक गैर चलती सतह के बीच सेम कुचल। Burr पर स्थिति जमीन के आकार को नियंत्रित करता है, जो एक और लगातार पीसने के लिए अनुमति देता है। Burr श्रेणी में, दो अलग-अलग प्रकार हैं।

व्हील बरर - दो burr grinders की कम महंगी। पहिया बहुत तेजी से फैलता है, और ये grinders शोर हो सकता है। उच्च गति रोटेशन इन grinders भी अधिक गन्दा बनाते हैं।

कॉनिकल बोर - आप जो सबसे अच्छा grinders प्राप्त कर सकते हैं वे शंकुधारी burr grinders हैं। बोर स्पिन व्हील मॉडल की तुलना में धीमी गति से फैलता है, जो उन्हें शांत और कम गन्दा बनाता है। आप तेल या स्वाद वाले कॉफी के लिए एक शंकुधारी बोर ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं और अन्य प्रकार के grinders की तरह, यह छिपाने की संभावना नहीं है। ये सबसे अच्छे प्रकार हैं, लेकिन आप उनके लिए कीमत चुकानी पड़ेगी।