यह एक rotisserie या बहुत अधिक काम के बिना ग्रिल पर एक हंस तैयार करने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका है। हंस को हराकर विभाजित करके आप सभी मांस को लौ में उजागर कर सकते हैं और इसे जल्दी पका सकते हैं, जो इसे सूखने से रोक देगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 हंस
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) प्याज पाउडर (वांछित अगर कम उपयोग करें)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) नमक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
1. Preheat ग्रिल। पेपर तौलिए के साथ धो लें और पॉट सूखी हंस। आधा में सीधे हंस कटौती, सीधे स्तनपान नीचे। जैतून का तेल के साथ स्तन रगड़ें। लहसुन, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च का मिश्रण। अंदर और बाहर हंस पर मिश्रण रगड़ें।
2. कम आग, त्वचा की तरफ ग्रिल पर हंस हिस्सों को रखें। यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने के नीचे पन्नी का एक टुकड़ा रखें जहां हंस बैठेगा। लगभग 15 से 20 मिनट के बाद, बारी बारी से और ग्रिलिंग जारी रखें जब तक कि मांस थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता।
3. ग्रिल से निकालें, बोर्ड काटने पर रखें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले तम्बू, और लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। छोटे टुकड़ों में बनाओ और सेवा करते हैं।